Carbonara omaka

Saj vem, da se bom nekaterim zdela sitna - ampak kaj dela vegeta v omaki za carbonaro ??!!

Ker vem, da obstaja veliko receptov za omako carbonara, ne bom rekla nič o tisti vegeti. Vsak carbonaro v bistvu pripravlja na svoj način.

Sama jo za polivko za 500g testenin pripravim iz cca. 5-10 dag kraške pancete, 1 jajca in vsaj 2 polnomastnih sirov (cca.15 dag skupaj). Panceto malce pocvrem na maslu in zlijem v kozico k kuhanim testeninam, katerim dodam še jajce in nariban sir. Na vrh vsega pa potresem še parmezan!To je to in nam je taka všeč.

Koliko pa različnih načinov priprav carbonare obstaja pa naslednji link:

http://www.cooks.com/rec/search/0,1-0,pasta_carbon

Po moje je to čisto stvar okusa. Mi imamo radi jedi z vegeto. Ne bo pa nič narobe, če boš vegeto nadomestila s soljo.

LP!

moja znanka jo dela z mortadelo

Mene pa najbolj moti količina smetane za kuhanje!

To je italjanska omakca in vegeta bi vse pokvarila, sol in poper in en rumenjak na porcijo, smetane je absolutno preveč ( 3 smetane = 3/4 l smetane ). Sicer recept mogoče za nekoga ni slab, samo si ne zasluži imena carbonara. Smetanova omaka bi šlo.

Kraški pozdrav, antonija

Pa kako se vam da kar naprej kritizirat in se obešati na imena receptov?

Jade a ne razumeš no- nekateri so malo bolj pikolovski kot jaz in ti

Simona in Jade, jaz spadam k vama dvema, glede pikolovstva.

LP!

Jaz tudi. Ne moremo vsi delat po oreginalnih italjanskih receptih, ker originalnih receptov ni, kolikor je non in mam, toliko je tudi receptov za omako carbonara.

Kar se pa vegete tiče jo tudi sama uporabljam, pa je čisto o.k.

Že zaradi zlobnih jezikov in pikolovstva dajem receptu oceno 5.