Prispevaj
Shrani
Natisni
Carbonara nekoliko drugače
neznan uporabnikogledov: 84 427
Sestavine
Količina: za 2 osebe
Postopek
V slanem kropu skuhamo testenine al dente. Medtem na maslu prepražimo na majhne koščke narezano panceto, da spusti maščobo in postane hrustljava. Popopramo.
Testenine odcedimo in jim (kar v loncu, da ostanejo vroče) primešamo prepraženo panceto, peteršilj, surova rumenjaka in kislo smetano. Dobro premešano. Carbonaro razdelimo na krožnike, po želji potresemo z parmezanom.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Za spremembo prav zanimiva "carbonara", da ni vedno po istem kopitu.
Super in enostavno. Sem jo že večkrat naredila po tem receptu (domači jo obožujejo) in vsem predlagam za izbiro pašte Špagete Barilla št.8 (debelejši, kot slamice, ker imajo po dolgem luknjico) in sladko smetano namesto kilse in seveda treba je dat čim manj (le da poveže vse sestavine med seboj). ŠPICA