Prispevaj
Shrani
Natisni
Špinačna solata z rukolo, jagodami, oreščki, feto in sladkim balzamičnim prelivom
Vrhunska solata iz svežih sestavin
2023-10-04
30 min
Če iščete lahko in zdravo solato, ki je polna barv in okusov, potem morate poskusiti ta recept za špinačno solato z rukolo, jagodami, oreščki, feto in sladkim balzamičnim prelivom. Ta solata je idealna za poletne dni, ko si želite nekaj osvežujočega in hranljivega. Špinača in rukola sta bogati z vitamini in minerali, jagode pa dodajo sladkobo in antioksidante. Oreščki poskrbijo za hrustljavost in zdrave maščobe, feta pa za kremastost in beljakovine. Sladek balzamični preliv pa poveže vse sestavine v harmonično celoto. Ta recept je zelo preprost za pripravo in ga lahko prilagodite svojim željam.
Sestavine
Količina: za 2 osebi
Preliv:
2 žlici olivnega olja
1 žlička gladke gorčice z zrnci
60 g belega balzamičnega kisa
2 žlici medu
1/2 žličke soli
1/4 žličke popra
1 žlica maka
Solata:
250 g špinače
250 g rukole
400 g jagod
200 g feta sira
150 g nasekljanih mešanih oreščkov
Dodatki:
Kruh bageta ciabatta
Postopek
Poleg solate lahko postrežete tudi kruh. Kupite lahko že pečenega, ali pa ga spečete sami. V kolikor boste predpečeno ciabatto spekli sami: ciabatto postavite na večji pekač, obložen s papirjem za peko. Pecite v segreti pečico približno 15 minut oz. toliko časa, da se zlato zapeče. Pustite, da se ohladi in razrežite.
Pripravite preliv. V posodici s pokrovom zmešajte olivno olje, gorčico, balzamični kis, med, sol, poper in mak. Tesno zaprite s pokrovom in dobro pretresite, da nastane homogena zmes oz. emulzija
Pripravite ostale sestavine za solato. Jagode operite in narežite na tanke rezine. Oreščke grobo nasekljajte. Feto nadrobite.
V večji skledi premešajte oprano špinačo in rukolo. Dodajte jagode, nasekljane oreščke in nadrobljeno feto. Prelijte s prelivom in postrezite.
Opombe
Avtorica recepta je Nina Zorčič
SPONZORIRANO SPOROČILO
