Šparglji v solati

Name: Šparglji v solati
Total time: 30 min
Yield: odvisno od jedcev
Cuisine: Slovenija
Ingredients: šparglji; čebula; jajca; drobnjak; peteršilj; kis; limonin sok; sol, poper, sladkor; olje

okusna solata s šparglji, čebulo in jajci

orange

ogledov: 27 443Izvor: Slovenija

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: odvisno od jedcev

šparglji

čebula

jajca

drobnjak

peteršilj

kis

limonin sok

sol, poper, sladkor

olje

Način za kuhanje

Postopek

Šparglje narežemo na 2 - 3 cm dolge koščke (olesenele dele olupimo ali odrežemo, vršičke damo posebej, ker potrebujejo krajši čas kuhanja). Kuhamo v vodi, ki smo ji dodali ščepec sladkorja in soli, 15 minut. Narezano čebulo in špargljeve vršičke dodamo 5 minut pred koncem kuhanja. Vodo odcedimo. Če hočemo lepo zeleno barvo špargljev in ne želimo, da bi se med daljšim ohlajanjem še zmehčali, jih oblijemo z mrzlo vodo. Drobnjak in peteršilj nasekljamo, zmešamo s kisom in limoninim sokom, začinimo s poprom, soljo in sladkorjem, dodamo olje in prelijemo po špargljih. Pustimo stati pol ure.

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

berny

kuha že od: 23.1.2007

Št. objav: 127

Podobno solato sem naredila par dni nazaj, samo sem dala namesto čebule česen, malo naribanega sira in olivno olje, pa brez kisa samo limono. Ostalo sem dala pa vse tako kot je v receptu. Za vse prste polizat.

uporabno

katinka

kuha že od: 16.3.2005

Št. objav: 57

Kaj naredimo z jajci? V opisu postopka so namreč izpuščena...hvala.

uporabno

berny

kuha že od: 23.1.2007

Št. objav: 127

Jaz jih skuham v trdo in narežem v solato.

uporabno

orange