Solatka iz ostankov

Name: Solatka iz ostankov
Total time: 15 min
Yield: 2 dobra jedca
Ingredients: 1/2 ovitka poli salame (15-20 dag); 10 dag sira; 8 kislih kumaric; 8 šampinjonov vloženih v kisu; 2 v trdo kuhana beljaka; 2 žlici oljčnega olja; 1/2 dl vinskega kisa; 1/2 dl vode; sol; poper; na drobno sesekljana zelena oliva (1 kos)

nasitno, lahko kosilce za vroče dni

anamarija1

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2 dobra jedca

1/2 ovitka poli salame (15-20 dag)

10 dag sira

8 kislih kumaric

8 šampinjonov vloženih v kisu

2 v trdo kuhana beljaka

Polivka:

2 žlici oljčnega olja

1/2 dl vinskega kisa

1/2 dl vode

sol

poper

na drobno sesekljana zelena oliva (1 kos)

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjaka odstranimo. Beljaka, kumarice in poli salamo narežemo na rezance, gobice na lističe, sir na kocke.

V olju, kisu in vodi dodamo sol, poper ter na drobno nasekljano olivo. Dobro premešamo ter prelijemo solatko. Vse skupaj ponovno premešamo ter shranimo v hladilniku za najmanj pol ure.