Prispevaj
Shrani
Natisni
Piščančja cezarjeva solata
klasična cezarjeva solata s trakovi piščanca
30 min
5
Sestavine
Količina: za 2 osebi
Postopek
Prsa začinimo in premažemo z mešanico olivnega olja in 1 žlico limoninega soka. Pustimo, da se nekoliko marinirajo. Med tem časom otrebimo solato in ciabatto razrežemo na kocke. Jajce v vreli vodi kuhamo 1 minuto in ga takoj preložimo v hladno vodo. Pripravimo solatni preliv iz olivnega olja, limoninega soka, gorčice, majoneze, jogurta, soli, popra ter kuhanega jajca (uporabimo tako rumenjak kot beljak) in stroka česna. V preliv dodamo še 5 inčunovih filejev.
Prsa spečemo v ponvi za žar. Kocke kruha naložimo na folijo, prelijemo z olivnim oljem in jih hrustljavo spečemo v pečici. Enako storimo z rezinami pancete, le da opustimo olje.
Ko so prsa pečena, jih narežemo na trakove in dodamo solati. Dodamo še popečene kruhove kocke ter panceto. Prelijemo s solatnim prelivom in dobro zmešamo. Postrežemo z ostružki parmezana.
Opombe
Solato največkrat pripravijo z romansko solato, ki pa je na naših policah še nisem zasledila. Letos prvič ponujajo seme te solate.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Sama delam to solato z ledenko, se mi zdi, da je to najbolj primerna solata za cezarjevo solato. Priporočam pa, da se solato dodobra osuši, da potem ne ostaja voda na dnu krožnika, pa še preliv se lepše oprime solate.
A bi bil kdo tok faca, da bi razložil, v čem je fora, da jajce kuhaš eno minuto...
na neki drugi strani piše: Jajce položimo v hladno vodo, počakamo, da zavre, ga v vreli vodi kuhamo še eno minuto, nato pa takoj preložimo v hladno vodo.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja z genovskim pestom, stročjim fižolom in krompirjem
Njoke s feta sirom, bučkami in pečenim pršutom Anton