Krompirjeva solata z bučkami in kumaricami

odlična priloga k jedem na žaru

DUŠANKA

ogledov: 36 214

Krompirjeva solata z bučkami in kumaricami

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

krompir

mlade bučke (cuketke)

kumarice

čebula

olivno olje

bučno olje

jabolčni kis

balzamični kis

sol

poper

voda po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Krompir skuhamo v oblicah, olupimo in narežemo na rezine. Še toplega oblijemo z oljem, dodamo malce bučnega olja in premešamo.

Kumarice olupimo in nalistamo na tanke rezine, prav tako cukete, vendar jih ne lupimo. Čebulo narežemo na tanke kolute.

Vse dodamo krompirju, solimo, popramo, prilijemo jabolčni kis in malo balzamičnega kisa, dobro premešamo in če je prekislo, prilijemo vodo po potrebi.

Opombe

Solato lahko hranimo v hladilniku in jo porabimo naslednji dan, če nam je kaj ostane.

Količin nisem navajala, ker je odvisno od števila jedcev. Npr. na 10 krompirjev sem dala dve srednji čebuli, dve kumarici in 5 cuket. Solate je za 3 osebe za najmanj 2 obroka.

Kumarice, cuketke in čebulo po navadi nalistam na multipraktiku. Rezine so enakomerne, pa še takoj je narejeno.