Prispevaj
Shrani
Natisni
Torta Spiderman
sadno - čokoladna otroška torta
4+ ur
5
Sestavine
Količina: 30kosov
Za biskvit:
8 jajc
40 dag sladkorja
40 dag moke
5 dag kakava
1 pecilni prašek
1,5 dl mleka
1,5 dl olja
Za sadni nadev:
0,5 l sadnega jogurta (gozdni sadeži)
40 dag sadja (gozdni sadeži)
2 želatini fix
25 dag mascarpone sira
Za čokoladni nadev potrebujemo:
6 dl sladke smetane
40 dag jedilne čoklade s čim več kakava
25 dag mascarpone sira
Za navlažitev:
mleko
sadni sok
Za okrasitev:
50 dag masla
50 dag sladkorja v prahu
tičino masa
jedilne barve
Postopek
Biskvit:
stepemo 8 rumenjakov in 40 dag sladkorja. Dodamo še mleko in olje ter zmešamo. Presejemo 40 dag moke, 5 dag kakava in 1 pecilni prašek ter postopoma dodajamo rumenjakom. Posebej stepemo beljake v trd sneg. Na koncu jih počasi primešamo rumenjakovi zmesi.
V pekač cca. 20 x 30 cm damo peki papir ali pekač namažemo z oljem, margarino, maslom ... in vlijemo testo. Pečemo na 160 stopinj 1 uro.
Ko je pečen in ohlajen, ga dvakrat prerežemo, da dobimo 3 oblate.
Sadna krema:
0,5 l sadnega jogurta stepemo s 25 dag mascarpone sira in 2 želatini fix. Dodamo sadje (ki smo ga prej popolnoma odtajali - če je bilo zmrznjeno in odcedili) ter narahlo zmešamo, da sadje ostane čim bolj celo. Postavimo v hladilnik za cca. 2 uri, da se strdi.
Čokoladna krema:
6 dl smetane in 40 dag čokolade stopimo na nizki temperaturi in ohladimo - čez noč v hladilniku. Naslednji dan kremo (ki je precej trda) stepemo in dodamo 25 dag mascarpone sira.
Sedaj torto namažemo. Polovico prvega in drugega oblata navlažimo s sokom, druge polovice pa z mlekom (lahko z dodatkom ruma, če je za odrasle) in namažemo kreme. Sadno čez sadni sok in čokoladno čez mleko.
Ko je torta namazana, jo postavimo na hladno za par ur.
Medtem stepemo maslo in sladkor v prahu in celo torto premažemo s to maso.
Torto ponovno damo na hladno. Ko se maslo na torti strdi, lahko nadaljujemo z okrasitvijo torte s tičino maso.
Osnova je bela tičino masa, ki jo lahko poljubno obarvamo z različnimi jedilnimi barvami.
Poljubno risbo natisnemo na A4 list (čim večjo, ker je torta velika). Tičino maso bele barve razvaljamo zelo na tenko, 1 mm, če je le možno in izrežemo velikost A4 lista. Pod ta list tičine damo list z risbo in prerišemo slike. Seveda je pogoj, da je tičino masa tako tenko razvaljana, da se naša slika vidi čez.
Osnovo narišemo s črno barvo, ter pustimo nekaj časa, da se barva posuši, nato nadaljujemo z barvami.
Ko je risba končana, jo položimo na torto, ki smo jo že "oblekli" z vsaj eno plastjo tičine mase. Risbo "prilepimo" z malo vode in okrasimo do konca.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Mase je najbrz premalo za pekac od pecice? Da bi biskvit dvakrat prerezala? Drugace pa vse pohvale za slikco, o okusu pa tudi ni dvoma! Za prste polizat!
živjo a mi lahko poveš kje dobiš črno barvo, oziroma kakšne barve kupiš za risat,ker tiste ki jaz kupujem se raztečejo oziroma so samo za dodatek naprimer za obarvanje smetane
:)
jah vaja dela mojstra :)
jst sebi "uvažam" barve iz srbije, tako tekoče, kot v prahu. In kombiniram.
lp
Katkanicki, črna se dobi v pekarni Vrhnika na Brnčičevi, rdeča, rumena, modra in zelena pa se dobijo v vseh hipermarketih v tubicah v kompletu od Schwartaua. Zdaj, ko bo velika noč pa si naredi zalogo barv od pirhov, v prahu in tistih tekočih v ampulah, pa bo za nekaj časa. So že na policah.
biskvit se mi ze pece, porocam jutri kako mi bo torta uspela, ce mi rata posljem se slikico
nevem zakaj ne bi ratala,sej ni tolk zakomplicirana :)
sicer pa, tud če ne rata, pošlju sliko :)
imam vprasanje, ce sadno kremo naredim iz podvojenih sestavin ali potem moram uporabiti tudi 4 zelatine fix ali bi slo samo z 3 ( jih mam samo toliko doma), upam da kdo vidi vprasanje, ker imam biskvit ze pecen, sedaj se mi je pa pri kremi zalomilo
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Svaljki s čemaževim pestom
Rebrasti tulci alla norma z omako Arrabbiata Barilla