Torta Queen

čudovita harmonija okusov - kakav, jagode, smetana....

arya8

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

150 g moke

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

100 g rjavega sladkorja

2 dl jogurta

1 dl mleka

3 jajca

3 žlice kakava

170 g masla

100 g čokolade (vsaj 60% kakava)

Krema:

500 g mascarponeja

2,5 dl smetane

2 burbonska vanilijeva sladkorja

500 g jagod

Način za kuhanje

Postopek

1. Jajčni beljak stepemo v trd sneg. Rumenjak, ki nam ostane, penasto vmešamo s preostalima jajcema. Dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Maslo in čokolado skupaj stopimo in vmešamo v jajčno zmes. Prilijemo še mleko in jogurt. Moko, pecilni prašek in kakav zmešamo in postopoma dodajamo zmesi. Na koncu še nežno vmešamo sneg.

Biskvit vlijemo v namaščen tortni model premera 24 cm in pečemo 45 minut v ogreti pečici na 190 stopinj.

2. Medtem pripravimo kremo. Smetano stepemo skupaj z burbonskim vanilijevim sladkorjem in previdno zmešamo z mascarponejem, da dobimo kremasto zmes.

3. Ko je biskvit pečen, ga ohladimo in prerežemo na pol. Prvo plast biskvita namažemo s kremo in nanjo položimo razpolovljene jagode. Premažemo še enkrat s kremo in dodamo še eno plast jagod, dodamo še eno plast kreme in prekrijemo z drugo plastjo kreme. Na koncu po vrhu biskvita namažemo še preostanek kreme in torto okrasimo s smetano in jagodami.

Okusno sladkanje:))