Torta Metuljček - sadni

Name: Torta Metuljček - sadni
Yield: 16 otrok
Ingredients: 4 jajca; 200 g sladkorja; 200 g moke; 1 pecilni prašek; 1 vanilijev sladkor; 4 žlice vode; 1/8 l sladkorja; 1,5/8 l moke; 1 vanilijev sladkor; 1/2 l mleka; 3 jajca; 1 pločevinka ananasa; 1 pločevinka breskev; 1/2 sladke smetane; 4 žlice sladkorja (za smetano)

ribica

ogledov: 24 275

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 16 otrok

Biskvit:

4 jajca

200 g sladkorja

200 g moke

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

4 žlice vode

Vanilijeva krema:

1/8 l sladkorja

1,5/8 l moke

1 vanilijev sladkor

1/2 l mleka

3 jajca

1 pločevinka ananasa

1 pločevinka breskev

1/2 sladke smetane

4 žlice sladkorja (za smetano)

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake, sladkor, vanilijev sladkor in vodo stepamo, da postane masa svetlo rumena. Beljake stepemo v trd sneg in jih na lahko skupaj z moko in pecilnim praškom vmešamo v rumenjakovo maso. Pekač premera 26 cm namastimo, vanj vlijemo biskvitno maso in pečemo v naprej ogreti pečici na 175 stopinjah približno 20 do 25 minut.

Za vanilijevo kremo zmešamo rumenjake, sladkor, vanilijev sladkor in moko, dodamo mleko in postavimo na ogenj, da zavre. Vrelo maso vmešamo v sneg iz 3 beljakov.

Torto prerežemo po premeru na polovico. Vsako polovico pa prerežemo še enkrat podolžno. Oblata namočimo s sokom iz konzerve, namažemo s kremo in obložimo s koščki sadja iz konzerve. Na kremo položimo drugi oblat.

Torto sestavimo, kot kaže slika in okrasimo s trdo stepeno sladko smetano in koščki sadja.

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

ajetam

kuha že od: 28.6.2004

Št. objav: 272

Še nikoli nisem delala takšne kreme pa me zanima ali je dovolj trda, da torta ne leze narazen. Verjetno namežemo hladno kremo ali se motim? Hvala za pojasnila.

uporabno

teta torta

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Gre za podobno kremo kot za kremšnite. Po sliki sodeč stoji, saj je na 1/2 l mleka pribl. 1 jogurtov lonček moke in še 3 rumenjaki. Jaz delam podobno kremo, ki ji pravim "izboljšan puding" (in jo uporabljam za torte na taborenju, kjer nimamo hladilnika), vendar samo z enim pudingom in enim jajcem, kar je precej manj "gostila". V tem primeru torto rajši delam v skledi.

Mislim, da je pri tej kremi bistveno, da sneg (bolj trden pride, če vam vtepemo del sladkorja) vmešamo v VRELO maso (naredimo ga med tem, ko se mleko greje). Temperatura kreme, ko jo dajemo na torto, ni tako pomembna.

uporabno

ksenjako

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 1086

tudi jaz sem naredila to torto ampak sem kremo malo spremenila. Bila je super

uporabno

jelenček

kuha že od: 19.11.2006

Št. objav: 6