Sočna čokoladna torta
čokoladna torta z vanilijevo kremo in gozdnimi sadeži
- 1 ura 30 min
- 4,8
Sestavine
Za biskvit (3 oblati):
3 × 3 jajca
3 × 3 žlice mrzle vode
3 × 150 g sladkorja v prahu
3 × 1/2 pecilnega praška
3 × 20 g kakava
3 × 80 g bele moke
3 × 20 g ajdove moke
Za navlažitev:
3 dl mleka
Za kremo:
500 ml sladke smetane
250 g mascarponeja
100 g sladkorja v prahu
3 vrečke vanilinega sladkorja
1 čajna žlička vanilijeve arome (Foster Clark"s)
1 želatina fix
300 g zmrznjenih gozdnih sadežev
Za preliv:
400 g jedilne čokolade
100 g masla
0,5 dl mleka
Postopek
Biskvit delamo po tretjinah, vsak oblat posebej (po 3 jajca, 3 žlice vode ...).
Beljake in vodo stepemo. Ko se začne delati sneg, dodamo sladkor. Posebej zmešamo moko, pecilni prašek in kakav. V trd sneg dodamo rumenjake in suhe sestavine, dobro premešamo. Iz peki papirja izrežemo krog za na dno pekača, vlijemo maso. Pečemo 10 minut pri 180 stopinjah.
To ponovimo še dvakrat.
Za kremo stepemo sladko smetano z želatina fixom (po navodilih iz vrečke). V posodi zmešamo mascarpone, sladkor, vanilin sladkor in vanilijevo aromo. Dodamo sladko smetano in premešamo.
Za čokoladni preliv sestavine stopimo nad paro.
Prvi oblat navlažimo z 1 dl mleka. Nadevamo s polovico kreme in pol sadja. Drugi oblat spet navlažimo in nadevamo, tretjega samo navlažimo. Torto oblijemo s čokoladnim prelivom.
Opombe
Namesto gozdnih sadežev lahko uporabite tudi kako drugo sadje, na primer borovnice ali jagode.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Lahko na kremo, lahko kremo na sadje... to niti ni tako pomembno. Jaz dam kar zmrznjeno, ker torto ponavadi postrežem šele naslednji dan. Če delaš pa za takojšnjo uporabo, je pa bolje, da ga najprej odtajaš, mogoče kar v mikrovalovki.
Sem dala zmrznjeno,ker vedno delam en dan prej.Odlična je.
Super. Za navlažitev sem uporabila svež pomarančni sok. Oblati pa so mi uspeli v eni peki in sicer iz 6 jajc. Sem najprej naredila kot v receptu pa je ratalo previsoko. Nato sem iz 6 jajc naredila ravnopravšnje testo in ga s sukancem razrezala na 3 oblate. Sem mislila, da bo ostalo še kaj za jutri pa ni. Tako da dam 5.
Zanima me, če se uporabi pravi, grenek kakav ali pripravek za v mleko ("Benko")? Pa še vanilijeva aroma... to je tisto v majhni steklenički? Se opravičujem, ampak še nikoli nisem uporabila nobene arome, samo "prave" stvari:)
Grenek kakav da tisti pravi okus. Aroma je pa tista v steklenički, ja. Priporočam Foster Clark's ali pa Etol.
3.14jana, hvala za odgovor!
Super recept! Sama sem spekla 2/3 biskvita, ker nisem želela tako velike torte, kremo pa celo količino in ne morem reči, da bi blo kreme kaj preveč, ker je odlična!
Super recept, še boljša krema! Mojo torto so prej pojedli preden sem jo uspela slikat...
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bovla z metuljčki
Špageti z omako iz bazilike in parmezanom