Sadna torta

ribica

ogledov: 33 044

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

175 g moke

100 g masla

1 jajce

50 g sladkorja

ščepec soli

Krema:

250 ml mleka

1 vanilijev sladkor

2 rumenjaka

50 g sladkorja

50 g moke

približno 400 g jagod, ananasa, breskev, banan

skodelica marelične marmelade

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Moko in maslo ugnetemo, dodamo jajce, sladkor, vanilijev sladkor in ščepec soli. Testo damo v hladilnik počivat za približno 30 minut. Okrogel pekač s premerom 24 cm namažemo z maslom in ga obložimo s pripravljenim testom. Testo večkrat prebodemo z vilicami. Pekač damo v pečico in pečemo 15 min. Med tem časom pripravimo kremo: mleko segrejemo do vretja. V posodi penasto zamešamo rumenjake in sladkor, dodamo moko in počasi dolivamo mleko. Posodo postavimo spet na ogenj in počasi mešamo do vretja.

Pekač vzamemo iz pečice in vanj vlijemo kremo, ki jo obložimo s sadjem. Pri tem lahko izdelujemo koncentrične kroge iz sadja različnih barv. Da sadje ne oksidira in da dobi torta lep bleščeč videz, ga na tanko premažemo z marelično marmelado.