Prispevaj
Shrani
Natisni
Sacher torta
Sestavine
Količina: 10 - 12 kosov
140 g masla
160 g sladkorja
180 g zmehčane čokolade
8 jajc
30 g sladkorja v prahu
140 g moke
1 čajna žlička pecilnega praška
400 - 440 g marelične marmelade
1 preliv za Sacher torte (Manner) - mali jogurtov lonček ALI 200 g jedilne čokolade
Postopek
Z mešalnikom zmešamo maslo in sladkor, po žlicah dodajamo zmehčano čokolado.
Beljake stepamo v trd sneg, ob zaključku dodamo še sladkor v prahu (prej ne!). Dodamo k že pripravljeni zmesi in rahlo zmešamo s kuhalnico. Na koncu počasi dodajamo še moko s pecilnim praškom.
Maso vlijemo v običajni tortni model, prekrit s papirjem za peko, ga položimo v že ogreto pečico (170 stopinj) in pečemo približno 50 minut.
Biskvit vzmamemo iz modela in položimo na rešetke, da se ohladi. Biskvit je najbolje pripraviti večer pred postrežbo.
Naslednji dan ga previdno razpolovimo na dva dela. Zgornji del za trenutek odstranimo. Spodnji del premažemo z marmelado, ki jo predhodno do vretja grejemo v lončku. Polovico premažemo po spodnjem delu, drugo polovico marmelade pa damo na zgornji del pokrova.
Spet malce počakamo, da se marmelada ohladi in vse skupaj prelijemo s prelivom za Sacher torte (vsebina enega jogurtovega lončka) ALI po običajnem postopku pripravimo čokoladno glazuro, stopljeno na pari.
Opombe
Naj vam tekne! :)
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Imam podoben recept za sacher torto. Vse po 16 dkg ( sladkor, moka, stopljena čokolada)in 6 jajc, z naribano pomarančno lupinico, baje, da je to tista skrivnost za to torto. Te torte ne hranimo v hladilniku ker postane trda zaradi masla. Oziroma jo pred serviranjem, damo za najkrajši čas v mikrovalovko. Zraven obvezno ponudimo kupček sladke smetane.
Pozdrav, antonija
" antonija8 " se strinjam, vse po 16 dkg, 6 jajc in predvsem pomarančna lupinica je res specialiteta. Tudi zgornji recept je zelo dober in kvaliteten, če pa k temu uporabiš še pomarančno čokolado, je pa končni izdelek fantazija. Povem iz prakse.
.
Ja, Gorenjkina je zelo dobra, če te pa pot slučajno zanese v Celje v City Center, pa ne zaobidi Čokoladnega ateljeja Dobnik, kjer imajo fantastično pomarančno čokolado in še nešteto drugih čokoladnih dobrot. (ni reklama - želim te le seznaniti z kvalitetnimi izdelki).
Po dolgem času sem se spravila k peki torte. V pečici imam biskvit za to torto. Pečem pri 180 stopinjah že 50 minut. Napravil se je balon, pri preverjanju pa sem ugotovila, da je zobotrebec še vedno navlažen - testo se ga še drži. No mislim, da še ni pečeno. Ali je mogoče finta v tem, da je tortni model manjši, tako da je testo malce višje.
No biskvit je pečen, jutri ga bom pa še opremila po receptu. No pa je veselje vseeno prišlo v hišo.
Škarpina, hvala za odgovor! Dobnika poznam,večkrat zavijem tja,res pa nisem vedela za njihovo pomarančno čokolado(kje pa bi lahko vse videla,komaj si oči napasem,hehe)
Lp,ela
kaj moras dati noter da testo ni suho??? prosim če kdo ve naj mi pošlje privat sporočilo hvala
Draga Jennyh, če velikost modela ni napisana, gre največkrat za običajni model (24-26 cm). Glede na količine (6 jajc) bo ta velikost gotovo prava.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Domači prijatelj z orehi in čokolado
Polžki z mesnimi kroglicami