Rolada brez glutena

Name: Rolada brez glutena
Total time: 30 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 4 večja ali 5 majhnih jajc; 1 vanilin sladkor; 1 žlica belega sladkorja; 2 žlici kokosovega sladkorja; 1 zvrhana žlica brezglutenske moke za peko peciva (tudi večnamenska je v redu); 10 dag mletih mandljev

z malinovo ali marelično marmelado

Eva Ana

ogledov: 14 834Izvor: Slovenija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

4 večja ali 5 majhnih jajc

1 vanilin sladkor

1 žlica belega sladkorja

2 žlici kokosovega sladkorja

1 zvrhana žlica brezglutenske

moke

za peko peciva (tudi večnamenska je v redu)

10 dag mletih mandljev

Način za kuhanje

Postopek

1. Beljake ločimo od rumenjakov in jih vmešamo v trd sneg. Dodamo žlico navadnega sladkorja in vanilin sladkor ter stepamo še naprej. Dodamo kokosov sladkor, stepamo tako dolgo, da se stopi. Dodamo žlico brezglutenske

moke

. Rahlo premešamo. Na koncu dodamo še mandlje in jih na roko narahlo vmešamo v maso.

2. Maso razporedimo po velikem pekaču (tistem, ki smo ga dobili skupaj s pečico :), obloženem s peki papirjem. Pečemo 10 minut na 190 stopinj.

3. Pečen biskvit preložimo na krpo, ki smo jo posuli s tanko plastjo sladkorja (proti prijemanju). Odstranimo peki papir. Premažemo s poljubno marmelado - zelo se prilega malinova, dobra pa je tudi marelična ali katera koli, ki ste jo skuhali čez poletje :)

Pustimo stati kakšnih 10 minut, da se marmelada malce vpije in zvijemo v rolado.

Postrežemo lahko z malo stepene smetane.