Rdeča torta
zelo okusna in zelo rdeča tortica :)
- 4+ ur
- 5
Sestavine
Pekač premera 24 cm
6 jajc
350 g sladkorja
270 g moke
30 g kakava
120 ml mleka
120 ml olja
1 jedilna tekoča rdeča barva (lahko tudi v prahu)
1 pecilni prašek
sladkana voda za navlažitev
Navlažitev:
Monin jagodni sirup + voda
Nadev:
750 g mascarpone sira
250 g zmehčanega masla
250 g sladkorja v prahu
2 dl sladke smetane
30 dag na drobno narezanih jagod (sladkanih), lahko so iz skrinje (če so bile narezane, preden so bile dane v skrinjo, da so ostali lepi kosi)
ali kateregakoli rdečega sadja
Premaz:
maslena krema + tičino masa
ali
500 g mascarpone sira
150 g masla
150 g sladkorja
100 ml sladke smetane
Postopek
Biskvit:
posebej stepemo beljake, v drugi posodi pa rumenjake, sladkor, mleko, olje, moko, pecilni prašek, kakav ter jedilno barvo (barve dodajamo po želji, dokler ne dobimo odtenka, ki ga želimo). Na koncu na rahlo primešamo beljake.
Pečemo v pekaču premera 24 cm, cca. 45 minut na 160 stopinj, oz. dokler ni pečeno, kar preverimo z zobotrebcem oz. palčko za preverjanje.
Ko se biskvit ohladi, ga prerežemo 4x, da dobimo 5 oblat.
Vsak oblat navlažimo z jagodnim monin sirupom in vodo.
Stepemo zmehčano maslo in sladkor, dodamo mascarpone in na koncu smetano - ne stepeno (tekočo).
Pripravimo obod, v katerem bomo torto sestavili.
Izmenično v obod polagamo biskvit, kremo, sadje, biskvit, kremo, sadje, biskvit, kremo, sadje…..
Okrasimo po želji – ali s kremo ali s čim drugim.
Opombe
Prva slika je sicer že pokvarila recept :( ker nima 5 oblat, obljubim, da naslednja, ko jo bom spet delala (tako kot je treba) bo prava slika :)
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
a je to slučajno delano po receptu za red velvet cake?
Ne zamerit ampak meni se zdi videz tako zelo plastic-fantastic.
po receptu za Red Velvet ni, sm pa tm dobila navdih :)
plastic-fantastic .... kokr komu :) če sodiš samo po izgledu, ni glih isto kot če še probaš ... pri nas so bili navdušeni, pri kolegici tudi ... stvar okusa ... in izgleda :)
Aaaa jaz sem pa lih hotela objavit en recept za red velvet, ker ga se nisem zasledila na kulinariki :D
Ne bo potrebno :) Bom samo slikico dodala :)
mene pa zanima ali so količine olja in mleka točne. zdi se mi veliko tekočine na tako malo moke.
tortica je bila fenomenlna!!! malo sem jo priredila po svoje, vendar veeno ... SUPER!!
jaz sem delam sicer po malo drugačnem receptu, tudi z jagodami in ja, torta je odlična čeprav mogoče za koga izgleda plastic fantastic... jaz sicer uporabim tudi kis (vem da zveni nenavadno... v kis zamešam pecilni, med penjenjem pa zamešam v testo), se ga ne čuti. meni je všeč, ker torta ni tako zelo sladka, je malce drugačna. testo lahko spečeš tudi že kakšen dan prej. nekateri ga celo zamrznejo preden ga razrežejo (da se kao manj drobi ob rezanju - zaradi barvila - čeprav moram reči, da se meni kljub rezanju rahlo tople torte le-ta ni še nikoli drobila).
v testo dam še vanilijev ekstrat. hm, mogoče bom naredila kakšen prispevek za na kulinariko naslednji ;-)
bi pa lepo prosila avtorico, če pove kje kupi rdečo barvo?
Kje pa se dobi za kupiti tale jagodni sirup Monin? Že nekajkrat sem ga iskala v Tušu, pa ga nisem zasledila...
niti ni nujno, da uporabiš točno ta sirup. čisto brez težav lahko uporabiš sok jagodnega kompota.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kremni rezanci s tartufi
Lazanja z genovskim pestom in piščančjo omako