Prispevaj
Shrani
Natisni
Punč torta
Sestavine
Biskvit:
14 rumenjakov
200 g sladkorja v prahu
10 beljakov
80 g kristalnega sladkorja
240 g moke
Ostalo:
marelična marmelada
200 g sladkorja v prahu
sok 2 pomaranč
sok 1 limone
1,5 dl ruma
Za preliv:
100 g sladkorja v prahu
pol beljaka
rdeča barva za živila
Postopek
Rumenjake in sladkor v prahu penasto stepemo. Posebej stepemo beljake, tik preden se strdijo, dodamo kristalni sladkor. Sneg stresemo na rumenjakovo kremo, nanj presejemo 240 g moke in z metlico narahlo vmešamo. V tortni model vlijemo 2/3 testa in pečemo približno 30 minut na 180 stopinjah. Nato spečemo še preostalo testo (če imamo 2 modela, lahko tudi naenkrat).
Večje testo prerežemo na 2 oblata in ju z notranje strani kar na debelo namažemo z marmelado (najboljša je marelična).
Manjši biskvit pa narežemo na drobne kocke, stresemo v večjo posodo, zmešamo s sladkorjem v prahu, sokom pomaranč in limone in rumom (jaz dam malo več ruma in raje šparam pri pomarančah ;). Dobro zmešamo, nato pa maso poravnamo med tortna oblata, torto malce obtežimo in postavimo čez noč v hladilnik.
Za preliv lahko zmešamo 100 g sladkorja v prahu s polovičko beljaka in obarvamo z malinovcem ali barvo za živila, da pride roza ... Lahko pa je tudi čokoladni preliv, po želji.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
S.O.S.! Prosim za navodila priprave sladkornega preliva! Pecivo imam že pečeno! Beljak se stepe? Ali gre kar surov? Prosim za pomoč!!!
surovega z vilico zmiskaš, dodaš sladkor in pol žličke limoninega soka
O, hvala Bannanna! Danes probam!!!
Meni pecivo ni ravno uspelo, biskvit ja, nadev pa je ostal suh in drobljiv.
Pulpe, zakaj pa nisi dala malo več soka ali pa ruma? Najmanj kar je, so limone in pomaranče različno velike in različno sočne. V mojem receptu za to torto pa tako in tako najprej zavreš sladkor z malo vode in potem dodajaš sok in rum. Recepti pač niso GPS-Micka, pa še pri tisti ne smeš poslati možganov na pašo in ji slepo zaupati.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bruschette s paradižnikom in kumarami
Bowla s kozicami