Prispevaj
Shrani
Natisni
Poletna jagodna torta
torta z mascarponejem, jagodami in s čokoladnim biskvitom
1 ura
Sestavine
Količina: 12 kosov
Biskvit:
3 jajca
3 žlice sladkorja
1 žlica moke
1 vanilijev sladkor
150 g temne čokolade
75 g masla
Obe kremi:
400 ml sladke smetane
500 g mascarponeja
150 g bele čokolade
2 jagodna grška jogurta
1 navaden grški jogurt
2 želatini fix
2 kremfixa
250 g svežih jagod
Postopek
Biskvit:
beljake ločimo od rumenjakov in jih stepemo v sneg. Rumenjake zmešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem ter dodamo žlico moke. Temno čokolado skupaj z maslom stopimo nad soparo v gladko zmes. Počakamo, da se ohladi, dodamo k rumenjakom ter na koncu primešamo sneg beljakov. Pečemo na 160 stopinjah 40 minut v predhodno ogreti pečici.
Obe kremi:
ohlajeno sladko smetano na hitro stepemo skupaj z obema kremfixoma. Primešamo mascarpone in zmes nato razdelimo na dva dela. V prvo kremo dodamo ohlajeno belo čokolado, ki smo jo pred tem stopili nad soparo ter dve žlici grškega jogurta.
V drugo kremo dodamo dva jagodna grška jogurta ter sveže jagode, ki jih predhodno stremo s paličnim mešalnikom in odcedimo čez cedilo, da se znebimo drobnih "pikic". Nato vse skupaj na hitro zmešamo z dvema želatinama fiks, da se krema strdi. Obe kremi postavimo v hladilnik za približno 1-2 uri.
Kremi nato namažemo na biskvit, ki je še vedno v modelu, eno za drugo, vrstni red je povsem po želji, ker je jagodne kreme nekoliko več, je priporočljivo ,da je na sredini. Torto v pekaču postavimo v hladilnik in ga razdremo po kakšni uri, da se kremi ohladita. Najboljša je, če jo pripravite zvečer in postrežete naslednji dan.
Okrasimo s svežimi jagodami in listki mete.
Dober tek!
Opombe
Zmes, ki je ostala pri odcejevanju jagod, lahko pozneje postrežete kot polivko zraven torte, se odlično poda zraven.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Izgleda zelo mamljivo :)
kakšen je premer torte? Koliko je to g grškega jogurta (navadnega in jagodnega)?
Premer je cca 25cm, bi ga mogla izmerit, ker je nisem v svojem pekaču pekla. Jogurti so pa 150 gramski, jaz vedno kupim kar od Dukata, mislim da velike izbire itak ni.
Danes sem jo pekla tudi doma, v pekaču s premerom 30cm, sem pa povečala sestavine v biskvitu za 1/3 vrednosti, v kremo sem dodala še 250g mascarponeja in 2dl smetane, bele čokolade 50g več in en dodaten kremfix ter želatino fix sem dodala, glede na temperature zunaj. Odlično je uspela:) Priložim tudi fotke:)
Punca mi je zadnjič spekla torto po temle receptu in je ena najboljših tort kar sem jih jedel, res prva liga!!
Kje pa se dobi jagodne grške jogurte? Doslej sem vedno uporabljala le navadne "Total" ?
mangobanana, v lidlu jih imajo. Po 4 skupaj so pakirani. Ima pa tudi dukat jagodne grške jogurte, samo so precej dražji.
Dukatove imajo v Leclercu in vseh malo večjih Mercatorjih, so pa malce dražji od drugih navadnih jogurtov, ampak še vedno dosti cenejši od teh navadnih "Total".
Hvala blossom in marusar, bom šla v lidl, ta mi je njabližje. :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zvezdice alla Alfredo
Široki rezanci la collezione na bolonjski način