Prispevaj
Shrani
Natisni
Mojito torta
torta za poletne dni v alkoholni ali brezalkoholni različici
3 ure
5
Sestavine
Biskvit: (priredba recepta Biskvit ki nikoli ne pade dol)
7 jajc
300 g rjavega sladkorja
300 g polnozrnate moke
1,5 dl vode
1,5 cl olja
žlička in pol vinskega kamna
Krema:
300 ml sladke smetane
300 g mascarpone sira
2 žlici vanilijega sladkorja (domačega)
naribana lupinica ene limete (bio in še namočena ter oprana v kopeli sode bikarbone)
Namočena sirupom:
2 polni žlici temno rjavega sladkorja Dark muscovado
4 žlice vode
30 listov mete
iztisnjen sok dveh limet
2 dl belega ruma
Okrašena:
200 ml sladke smetane
200 g mascarpone sira
2 žlici vanilijevega sladkorja (domačega)
naribana lupinica ene limete (bio in še namočena ter oprana v kopeli sode bikarbone)
8 četrtin narezane limete
par lističev mete
Postopek
Biskvit narejen po istem postopku, kot pri receptu Biskvit, ki nikoli ne pade dol. V pekaču premera 28 cm nastane 6 cm visok biskvit, katerega se lahko dvakrat prereže.
Priprava sirupa:
v manjši kozici počasi kuhamo vodo, temno rjav sladkor in nasekljane lističe mete. Ko se začne tekočina gostiti in začne nastajati metin sladkorni sirup, ga precedimo v skodelico in pustimo, da se malo ohladi. V rahlo ohlajen sirup zmešamo sok dveh limet in 2 dl belega ruma.
Priprava kreme:
kremo za med plasti ter kremo za premaz in okrasitev naredimo tako, da stepemo sladko smetano skoraj do čvrstega, ji dodamo vanilijev sladkor, mascarpone in pa naribano lupinico limete ter vse skupaj dobro premešamo. Iz tega nastane krema, ki ima malo okusa po limetah, v kremi so vidni koščki limetine lupinice, večina okusa bo pa tako ali tako prišla iz sirupa, s katerim bo navlažena torta.
Sirup razdelimo na tri dele ali pa lahko vlažimo biskvit po občutku, da nam ni treba mazati treh skodelic. Položimo prvo plast biskvita, katerega navlažimo z 1/3 sirupa in namažemo s polovico kreme. Nanj položimo drugo plast biskvita, ga navlažimo z 2/3 sirupa in premažemo še z drugo polovico kreme ter zaključimo s tretjo plastjo biskvita in navlažimo s 3/3 sirupa.
Na koncu celo torto premažemo s kremo, katero poskusimo čim bolj zravnati oziroma zgladiti, z ostankom kreme pa napolnimo dresirno vrečko, s katero torto okrasimo. Torto dodatno okrasimo z narezanimi četrtinami limete in nekaj lističi mete.
Opombe
Glede intenzivnosti okusa po belem rumu, je odločitev vaša. S količino ruma v sirupu, kot je navedeno v receptu, je torta za nas dovolj navlažena. Lahko še bolj ojačate okus z belim rumom, vendar vas moram opozoriti, da minister za zdravje opozarja "Prekomerno pitje alkohola lahko škoduje zdravju!"
V pripravi pa lahko izpustimo beli rum in bo torta primerna tudi za otroke.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Čudovito! In kot naročeno zame, namreč obožujem mojito in moja meta na balkonu že pridno raste. Sprobam čim prej
Krasna!
Super recept, čudovit okus torte.
Za vlaženje torte sem uporabila že kar narejen mojito, ki sem ga kupila v Hoferju. Limetini lupinici se nisem odpovedala, saj da svežino celotni torti.
Hvala za super recept.
Me veseli, da vam je bila všeč. Ta z vlaženjem kar z mojitom je tudi dobra izvedba. Veliko lažje kot pa moj način.
mmmmmmmm naslednja na vrsti je pa tale tortica!! Obožujem rum, obožujem mojito! Komaj čakam! :)
Polpetta, kolikor vidim, si nova članica, pozdravljena
Tudi sama sem bila, ko sem se včlanila, čista amaterka, glede peke sladic.
Ampak, ti povem iz lastnih izkušenj, da tudi ti ne boš dolgo, ker boš dobila veselje do peke, zaradi super receptov tukaj in predvsem mnenj, ki so napisana pod receptom. 
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Cmočki šarenke v žametni bučni juhi
Jajce na oko v ramekinu, s šunko, sirom in zelišči