Mini tortice

Zmešamo moko in pecilni prašek, nato dodamo 75 g sladkorja, 2 žlici smetane, maslo in zgnetemo v testo. Testo naj cca. pol ure počiva na hladnem.

Nato testo tanko razvaljamo in izrežemo 12 krogov, ki bodo šli v modelčke za muffine ter jih lepo razpotegnemo po modelčkih.

Dno večkrat prebodemo z vilicami.

Operemo sadje in ga razporedimo po testu.

Jajca in sladkor penasto zmešamo ter dodamo sladko smetano. To zmes prelijemo po sadju in damo peči.

Pečemo 30 minut na vročem zraku pri 160 stopinjah.