Lešnikova torta

majdi

ogledov: 11 334

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

14 dag sladkorne moke

vanilijev sladkor

7 jajc

14 dag lešnikov

10 dag piškotnih ali žemeljnih drobtin

maslo

moka

Lešnikov nadev:

4 žlice smetane

3 rumenjaki

10 dag sladkorne moke

12 dag masla

10 dag praženih lešnikov

Čokoladni namaz:

20 dag sladkorja

1/4 l vode

12 dag čokolade

1 dag masla

Način za kuhanje

Postopek

Presejan sladkor z vanilijo in rumenjaki mešamo 3/4 ure. Nato narahlo primešamo trd sneg iz beljakov, istočasno pa tudi drobtine in mlete lešnike. Pečemo v dobro pomaščenem pekaču, a ne na previsoki temperaturi, približno 3/4 ure. Ohlajeno torto zrežemo na 3 plošče, nadevamo, na vrh postavimo utež in jo naslednji dan prevlečemo s čokoladnim namazom in jo okrasimo z lešniki.

Lešnikov nadev:

Smetano, rumenjake in sladkorno moko razžvrkljamo, nato nad soparo nenehno stepamo, da se zgosti. Medtem, ko se masa ohlaja, maslo penasto zmešamo, primešamo že ohlajeno kašo in pražene mlete lešnike.

Čokoladni namaz: sladkor v vodi razstopimo, dodamo čokolado in gosto skuhamo. Ko odstavimo, primešamo še maslo.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

DanaS

kuha že od: 23.2.2003

Št. objav: 391

Sladkor mešamo 3/4 ure..... A je to sigurno?

uporabno

Anda

kuha že od: 10.9.2002

Št. objav: 24

Če mešaš ročno najbrž že, z mešalcem gre pa gotovo precej hitreje...

uporabno

iri

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 247

Očitno gre za napako, ma kako ste pikolovske!!!!!!!!

uporabno

DanaS

kuha že od: 23.2.2003

Št. objav: 391

Ma raje vprasamo predno kaj narobe naredimo!!!!!!!!

uporabno

neznan uporabnik

Ali lahko prosim kdo čimhitreje pove svoje mnenje o tem receptu, da ga ne bom zastonj pacala

uporabno

mixy21

kuha že od: 19.2.2007

Št. objav: 9

Kakšna je pa sladkorna moka? BI šlo tudi z navadno?

uporabno

kobra 1

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1881

Sladkorna moka = sladkor v prahu.

Lp,

uporabno

Pecenka

kuha že od: 23.1.2007

Št. objav: 225

Za vikend sem naredila to torto v pekaču premera 26 cm, in sem jo lahko razrezala samo enkrat (dobila 2 plošči). Saj bi šlo 2x, ampak bi bile plasti debele 1cm in nisem prepričana, da sem sposobna tako na tanko narezat. Lešnikovega nadeva je bilo premalo, zato sem stepla preostalo smetano (330 ml - 4 žlice) in jo dodala nadevu, tako je prišlo več kreme. Biskvit sem pekla 30 minut, ohlajenega sem še navlažila. Torta je bila dobra.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 8, prikazujem mnenja od 1 do 8

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!