Ledena torta

Rumenjake, vanili slakor in polovico sladkorja penasto umešamo, dodamo moko pomešano s pecilnim praškom, zmešamo, narahlo primešamo s kuhalnico trd sneg iz beljakov, v katerega smo vtepli preostali sladkor. Vse to vlijemo v dobro pomaščen pekač in spečemo. Pečen in ohlajen biskvit prerežemo in ga namočimo z rumovo vodo ali pa s sladkano vodo. Eno plast biskvita nato položimo v tortni model.

Rumenjake, vanili sladkor in sladkor nad soparo penasto umešamo,odstavimo, dodamo v mrzli vodi namočeno želatino premešamo, da se želatina razstopi in odstavimo s kopeli, da se masa nekoliko ohladi. Nato stepemo 1l sladke smetane. 1/3 smetane prihranimo, ostalo smetano pa zmešamo s penasto umešanimi jajci, vlijemo na plast biskvita v tortnem modelu, nanj položimo še drugo plast biskvita in postavimo za 30 minut v hladilnik, da se strdi. Nato od torte odstranimo model, torto pa premažemo s preostankom smetane in poljubno dekoriramo.

Biskvit lahko prerežemo na več plasti in vsako plast nadevamo s tem nadevom. Nadevu lahko dodajamo poljubno sadje iz kompota (ga narežemo na kocke), razstopljeno čokolado....