Korenčkova torta
sočna torta z limoninim ledom
- 45 min
- 5
Sestavine
250 g korenja
1 limona
5 jajc
150 g sladkorja
250 g mletih mandljev
80 g moke
3 žličke pecilnega praška
80 g marcipana
230 g sladkorja v prahu
barvo za živila
Postopek
Pekač za torto obložimo s peki papirjem, pečico segrejemo na 175 stopinj. Korenje operemo, olupimo in na drobno naribamo. Limono operemo, lupino naribamo in sok iztisnemo. Beljake ločimo od rumenjakov.
Rumenjake penasto vmešamo s sladkorjem, polovico limoninega soka in lupinico. Primešamo mandlje, presejano moko s pecilnim praškom in korenje. Beljake stepemo v sneg in jih previdno vmešamo. Testo vlijemo v pekač in pečemo 20 minut.
Marcipan pregnetemo s 30 g sladkorja v prahu in ga obarvamo oranžno.
Torto vzamemo iz pekača in ohladimo. 200 g sladkorja v prahu zmešamo s preostalim limoninim sokom in premažemo torto. Okrasimo s korenčki, ki smo jih oblikovali iz marcipana.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zelo dobro, jaz sem naredila kot pecivo, čez pa sem prelila čokolado. Je fajn, ker lahko malo prilagodiš recept in dodaš vse sorte stvari ;)
Pikica v kako velikem pekaču pa si pekla to torto? Jaz jo imam namen pečt v tortnem pekaču premera 28.
Jaz pa bi tole korenčkovo torto naredla v večjem pekaču a imam dilemo pri sestavinah kolko jih več dat, da bo vredu. Naredla bi jo pravzaprav v velikosti pekača, ki se dobi zraven pečice, ker bo za več ljudi. Naj vzamem za polovico več sestavin ali bo preveč mogoče premalo?
hvala
lp
Izračunaj ploščino pekača za torto, ki ima običajno 26 cm premra in ploščino pekača, videla boš razmerje ploščin in po tem izračunala, za koliko(krat) boš osnovni recept povečala.
Jaz bi pa to torto še prerezala in jo namazala s kako kremo. Vendar ne vem, s katero. Kaka ideja??
Čao, k vašemu receptu dodajam dve sliki. Tortica je odličnaaaa!! Super uspela.
Uporabila sem polnozrnato moko, naslednjič bo pa malo manj sladkorja.
Sem jo pa prerezala in namazala z namazom iz kisle smetane, kokosove moke in vanili sladkorja ter oblila z belo kuverturo.
Uživali!!
Lep pozdrav, B.
Vedno me je zanimala kombinacija korenja in sladkega - mmm odlična je! Recept je super. Količino sladkorja sem zmanjšala na 80 g in je bila ravno prav sladka, poleg tega pa sem dodala še eno žlico ruma in žličko muškatnega oreščka. Okrasiti je pa nisem uspela, ker je polovica torte izginila že v pol ure.
Jaz sem zadevo malo modificirala, ampak povedati želim predvsem to, da sem zdaj prvič delala pecivo s korenjem in moji domači so bili kar malo skeptični. Ampak rezultat je bila odlična sočna torta, ki jo bom zagotovo še naredila. Biskvit sem prerezala in najprej namazala z malo domače slivove marmelade, ki sem jo pomešala s kančkom ruma, potem pa s kremo iz stepene smetane (rastlinske), maskarponeja, jogurta, vanili sladkorja in kokosove moke.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jabolčne rožice
Široki rezanci la collezione na bolonjski način