Prispevaj
Shrani
Natisni
Italijanska skutina torta
sočna skutina torta z otočki jagodne marmelade
1 ura
5
Sestavine
Količina: za cca 14 kosov
Postopek
20 dag moke (preostalo moko uporabimo kasneje!), mlete mandlje, 5 dag sladkorja, maslo ter eno jajce zgnetemo v gladko testo, zavijemo v prozorno folijo ter damo v hladilnik za pol ure.
Vanilijev sladkor zavremo v smetani in kuhljamo nekaj minut.
S testom iz hladilnika obložimo tortni model velikosti 24 ali 26 cm, tudi obod. Jaz ne valjam, potiskam kar z rokami.
Preostale rumenjake penasto stepemo s preostalim sladkorjem, beljake stepemo v čvrst sneg. Rumenjakom dodamo skuto, mascarpone, sok limone, smetano z vanilijevim sladkorjem ter preostalo moko, v katero smo primešali gustin. Pazljivo primešamo stepene beljake. Na testo namažemo nekaj jagodne marmelade in vlijemo nanj polovico skutne mase. Nato z žličko dajemo kupčke jagodne marmelade na maso in ko končamo, vlijemo v model še preostalo skutno maso. Damo v ogreto pečico in pečemo cca. uro in 20 minut na 175 stopinjah. Jaz vmes vsake toliko vklopim ventilator s spodnjim grelcem, da se torta lepo speče.
Ko se torta ohladi, jo posujemo s sladkorjem v prahu in poljubno okrasimo.
Opombe
Vsaka pečica različno peče, poskusimo z leseno palčko za ražnjiče in ko tega iz torte izvlečemo "suhega", je torta pečena.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zanimiv in gotovo zelo okusen recept, saj se skuta in mascarpone preverjeno odlično dopolnjujeta. Tudi ideja z jagodno marmelado mi je všeč, saj imam še nekaj kozarčkov odlične domače.
Je pa recept malo nerodno napisan. Smetana z vanilijo je izginila neznano kam, sklepam, da sodi v skutni nadev. Bolj pregledno bi bilo, če bi bile sestavine za testo in nadev zapisane ločeno. Prav tako ni obok temveč obod torte.
Jaz bom torto gotovo preizkusila, saj mi je recept všeč in se bom že nekako znašla iz recepta, ti pa vseeno svetujem, da ga popraviš.
Ne jemlji tega kot kritiko, je le dobronameren nasvet.
Moj komentar se lahko tudi zbriše, da ti ne bo kvaril recepta.
Vesnuska,hvala za opozorilo, "obok" je bil tiskarski škrat :)
Ostalo sem pa popravila...hvala :)
Oprosti, boonkoo, vendar še vedno ni pripisano, kam gre smetana. Jo je potrebno ohladiti, stepsti? Dodati nadevu?
Lp Marta
niso še objavili,čaka na objavo,popravek. Smetana se topla doda nadevu,pred moko in snegom.
nič se ne stepa smetana. Kot piše,nekaj minut se pokuha.
Včeraj sem spekla torto in moram povedat da je odlična,sočna takšno kot imamo radi.Povedala bi le da sem jo pekla eno uro pri 170 stopinjah v ventilatorski pečici.Preverjala sem če je pečena pri 20 minutah z nabodalom vendar se mi je zdela pocasta.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hrustljava piščančja cezarjeva solata s polento
Pure testenine z dimljenim lososom