Hardijeva torta

čokoladna torta s pariško kremo! ker sam delam 3 različne kreme sem dodal še ostala dva recepta po katerih izdelujem torte :)

HardStyler

ogledov: 38 362

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

6 jajc

20 dag moke

24 dag sladkorja

2 vanilina sladkorja

1/2 pecilnega praška

3 žlice kakava

6 žllic tople vode

Pariška krema:

0,75 l sladke smetane

500-750 g jedilne čokolade

Čokoladna krema:

0,75 l sladke smetane

300-400 g čokolade v prahu

Sadna krema:

0,75 l sladke smetane

3 vrečke želatine

sadje in količina sadja po okusu (razen tistega, ki razkraja želatino )

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

jajca in sladkor z vanilinim sladkorjem penasto umešamo. Nato dodamo 6 žlic tople vode in zatem še presejano moko s pecilnim praškom. Na koncu dodamo kakav in postavimo v pečico na 180 stopinj.

Ko je pečeno, biskvit prerežemo na pol in ga prelijemo z mešanico mleka, sladkorja in ruma... da je biskvit bolj sočen.

Pariška krema:

sladko smetano segrevamo in mešamo, vendar ne sme zavreti. Že med segrevanjem v sladki smetani stopimo čokolado. Ko nastane gladka masa, jo postavimo v hladilnik za nekaj ur, da se zgosti (če jo potrebujete v kratkem času, jo lahko ohladite v skrinji). Ko maso vzamete iz hladilnika, jo z mešalnikom še malo stepite.

Čokoladna krema:

smetano stepemo skoraj do konca in nato vanjo stresemo čokolado v prahu in še stepamo, da krema postane " enakomerno čokoladna "

Sadna krema:

med stepanjem dodamo želatino ter smetano stepemo do želene čvrstosti.

Šele zdaj ročno vmešamo na koščke narezano sadje.

Krema se bo čez nekaj časa zaradi želatine strdila.