Fina čokoladna torta

Muška

ogledov: 8 960

Shrani

Natisni

Sestavine

150 g masla

75 g sladkorja

1 zavitek vanilijevega sladkorja

150 g grenke, stopljene čokolade

2 celi jajci

4 rumenjake

150 g mehke, bele moke

15 - 20 g kakava

3 g pecilnega praška

4 beljaki

75 g sladkorja

6 žlic ribezovega želeja

100 g grenke čokolade

4 - 6 žlic sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Penasto vmešamo 150 g masla in med mešanjem postopoma dodajamo 75 g sladkorja, zavitek vanilijevega sladkorja, 150 g stopljene grenke čokolade, 2 jajci in 4 rumenjake.

Posebej zmešamo 150 g mehke bele moke, kakav in pecilni prašek (3 g). Mešanico nato presejemo in jo postopoma po žlicah vmešamo v kremo.

Iz 4 beljakov stepemo trd, čvrst sneg in mu med stepanjem dodajamo 75 g sladkorja. Sneg nato vmešamo v testo in z njim napolnimo s peki papirjem obložen tortni model (jaz uporabljam premer 26 cm); testo zgladimo.

Pečica mora biti segreta na približno 175 - 200 stopinj. Pečemo pa okoli 40 minut.

Pečeno tortno podlago nato temeljito ohladimo in prerežemo. Spodnjo plast testa premažemo z 2 - 3 žlicami ribezovega želeja, nato pokrijemo z zgornjo plastjo testa in vrhnjo ploskev premažemo z 2 - 3 žlicami ribezovega želeja.

V lonček nalomimo 100 g grenke čokolade, dolijemo smetano (4 - 6 žlic) in lonček nato postavimo v posodo z vročo vodo: mešamo tako dolgo, dokler ne nastane gladka krema, ki jo nato oblijemo po torti.

Naj vam tekne!

Opombe

Za preliv ni potreben ribezov žele, lahko je samo čokolada in je zato lahko sredica močneje namazana z želejem!

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO