Prispevaj
Shrani
Natisni
Doboš torta
torta iz več plasti biskvita s karamelnim prelivom
3 ure
Sestavine
Količina: 12 kosov
Biskvit:
6 jajc
18 dag moke
18 dag sladkorja
Krema:
25 dag masla
15 dag sladkorja v prahu
15 dag jedilne čokolade
Karamelni preliv:
12 dag sladkorja
2 žlici limoninega soka
5 dag masla
Postopek
Jajca in sladkor penasto stepemo z električnim mešalnikom, da se zmes speni in naraste. Ročno na rahlo vmešamo še moko.
Na peki papir narišemo kroge (iz navedenih sestavin pride 6 kosov biskvita s premerom 25 cm). Na narisane kroge nadevamo biskvitno testo in pečemo vsakega cca. 5 - 8 minut na 200 stopinjah (v ventilatorski pečici lahko pečemo 2 plošči naenkrat). Biskvitne plošče ohladimo.
Za kremo penasto stepemo maslo s sladkorjem v prahu. Nad paro stopimo jedilno čokolado in jo malo ohlajeno dodamo stepenemu maslu s sladkorjem.
Torto sestavimo tako, da vsako ploščo biskvita premažemo s kremo in pokrijemo z naslednjo ploščo. Premažemo tudi obod kreme. Zadnje plošče biskvita ne premažemo s čokoladno kremo, ampak jo prelijemo s karamelom.
Karamelni preliv pripravimo tako, da v posodi z debelim dnom segrevamo 12 dag sladkorja s par žlicami vode. Ko postane rumeno/rjave barve, odstavimo s štedilnika ter dodamo maslo in limonin sok. Premešamo, dokler se vse ne raztopi.
Preden prelijemo karamel čez gornjo plast biskvita, na biskvitu z nožem označimo kose (npr. 12 kosov). Biskvitno ploščo prelijemo s karamelom in hitro razrežemo z naoljenim nožem na 12 kosov. Te kose zlagamo na zloženo torto, kot je vidno na fotografiji.
Opombe
Izdelava te torte je mogoče malo bolj zahtevna, a se izplača že zaradi lepega končnega izgleda.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Izgleda zelo zelo dobro... A bi se dalo videti še slikico prerezane torte oz. enega koščka? Zdi se mi namreč, da pridejo te biskvitne plošče zelo tanke...
Luchya, res je, da pridejo te plošče precej tanke - naslednjič bom verjetno delala biskvit iz več jajc. Slikala pa posameznih koščkov nisem, ker sem jo razdelila med točno 12 oseb in jo je prehitro zmanjkalo. Naslednjič bom mogoče tudi malo namočila biskvitne plošče, da bo torta bolj sočna. Kljub vsemu je torta požela pohvale vseh uživalcev.
Sem jo delela pred leti. Sama izdelava torte niti ni tako zahtena, vsaj meni ne. Problem sem imela s karamelo, je bila premehka
Popravek: Zadnje plošče biskvita ne premažemo ... Rodilnik!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hrustljava solata
Bretonske palačinke