Čokoladno korenčkova torta z orehi

zelo dobra torta, pri kateri skoraj nihče ne verjame, da je med sestavinami tudi korenje - otroci jo obožujejo!

tetakarmen

ogledov: 10 260

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Za testo:

8 jajc

35 dag mletih orehov

35 dag naribanega korenja

35 dag sladkorja v prahu

8 dag

moke

1 pecilni prašek

1/2 dl ruma

malo nastrgane limonine lupine

Krema:

25 dag sladkorja v prahu

25 dag masla

3 cela jajca

2 rumenjaka

2 žlici mleka

25 dag čokolade za kuhanje

Preliv:

1/2 l mleka

2 do 3 žlice sladkorja

1 do 2 žlici ruma

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

iz 8 beljakov stepemo trd sneg. V drugi posodi penasto zmešamo 8 rumenjakov in 35 dag sladkorja v prahu, dodamo orehe, korenje, limonino lupinico in rum. Tej masi dodamo najprej polovico snega, polovico

moke

, polovico pecilnega praška in previdno vmešamo. Nato dodamo še drugo polovico snega,

moke

in pecilnega praška. Pečemo v namazanem tortnem modelu 1 uro pri 180 stopinjah. Pečeno torto ohladimo pokrito v modelu.

Krema:

3 jajca in 2 rumenjaka ter sladkor zmešamo, nato vse skupaj nad soparo mešamo 15 minut. Dodamo mleko, rum in razdrobljeno čokolado. Pustimo, da se krema nekoliko ohladi in dodamo še zmehčano maslo.

Preliv:

v mleko dodamo sladkor in rum ter vse pogrejemo.

Ohlajeno torto prerežemo na pol. Spodnjo polovico navlažimo s pogretim mlekom (počasi polivamo, da se mleko vpije), namažemo s kremo, pokrijemo z drugo polovico torte, ki jo nato prav tako navlažimo s pogretim mlekom.

Opombe

To torto jaz sicer največkrat delam kar kot biskvit v pekaču cca. 33 x 22 cm. Po vrhu jo včasih prelijem s stopljeno čokolado, včasih pa premažem kar s kremo. Kadar jo pečem kot biskvit, pekač obložim s peki papirjem.