Čokoladno-jagodna mascarpone torta

Sabinica, kolikor jaz vem, tudi pira vsebuje gluten (čeprav nekoliko drugačen od pšeničnega) in za celiatike ni primerna. Vendar poznam celiakijo samo bolj od daleč (za otroke znancev sem kuhala celiatično dieto), verjetno bo to boljše vedel kdo, ki ima bolezen sam ali v družini.

Kadar spečem torto, ki naj bi jo jedla tudi znanka s celiakijo, namesto moke za biskvit uporabim zmlete mandlje (orehe, lešnike) in pazim, da z njimi potresem tudi namazani model.

Sicer pa je recept za torto videti prav okusen.

Teta torta ima prav!Pira vsebuje gluten...

Hvala za opozorilo, sem poslala uredništvu popravek. Sem bila prepričana, da je pira brez glutena, zato sem jo tudi svoji hčerkici dajala pirin kus-kus pri uvajanju goste hrane, ker me je prodajalka v trgovini z zdravo prehrano "podučila", da je pira ok in da nima glutena. Človek se celo življenje uči...

Verjetno bi bilo v redu, če bi se uporabil jagodni kompot??

pri nas so jo vsi hvalili in rekli, da jo moram še kdaj ponovit ;)

sem pa dodala še en navaden biskvitni oblat in je izgledala kot iz slaščičarne ko smo jo vrezali..

pa uporabila sem sveže jagode..

Torta je zelo okusna. Ampak se mi je krema pri rezanju cela razlila in je vsak kos bil ena sama packarija

Tale biskvit je eden mojih najljubsih, pa se enostaven za pripravit! Jaz naredim maso samo enkrat in jo potem vlijem v dva pekaca, da gre se hitreje. Vsec mi je tudi to, da biskvit ne vsebuje mascobe.

kako bi lahko navadno vrečkico želatine uporabila namesto želatine v lističih? Trenutno sem namreč v tujini ter tukaj nisem zasledila želatine v lističih le te male vrečkice želatine (niti ne želatina fix)..

V bistvu enako. Želatino namočiš v nekaj žlicah vode, pustiš da nabrekne in jo stopiš. 10 g zadošča za 1/2 l tekočine.

superca, hvala :) bom sprobala čez kaka dva tedna ko praznujemo rojstni dan :)