Čokoladno - arašidova torta

1. V vodni kopeli razpustimo čokolado, maslo in rjavi sladkor. Dobljeno zmes pustimo, da se ohladi. Medtem tortni model s snemljivim obodom obložimo s peki papirjem. Zadošča, da prekrijemo le dno modela. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

2. V eni posodi stepemo jajca, vanilijev izvleček in sol. V drugo posodo presejemo moko, kakav in pecilni prašek. Suhe sestavine rahlo zmešamo.

3. V ohlajeno zmes čokolade, masla in sladkorja na roke (s kuhalnico) vmešamo jajčno zmes, nato še moko s kakavom in pecilnim praškom. Zmes vlijemo v tortni model, tega postavimo v vročo pečico in pečemo približno 12 minut.

4. Pečeni oblat pustimo v tortnem modelu, dokler se povsem ne ohladi. Medtem ko se hladi, pripravimo arašidov nadev: mascarpone dobro zmešamo z ročnim mešalnikom, da postane čim bolj kremast. Vanj vmešamo arašidovo maslo. Količino arašidovega masla prilagodimo svojemu okusu (jaz sem ga dodala 5 zvrhanih žlic). Po okusu dodamo še kakšno žlico sladkorja v prahu (jaz sem ga dodala 2 žlici).

5. Ohlajen oblat zvrnemo na servirni krožnik (zgornji del naj bo na dnu). Obdamo ga z obodom tortnega modela. Na oblat namažemo arašidov nadev in ga lepo pogladimo. Torto za nekaj ur postavimo v hladilnik. Ko se arašidov nadev povsem ohladi in strdi, obod previdno odstranimo (da bo šlo lažje, najprej z nožem ločimo torto in obod). Rob torte (arašidov nadev) po potrebi malo zgladimo. Na vrh nadeva nabrizgamo stepeno sladko smetano, ki smo jo osladili po svojem okusu.

6. Torta je zdaj že pripravljena za serviranje, še boljša pa bo, če jo še za kakšno uro vrnemo nazaj v hladilnik.