Prispevaj
Shrani
Natisni
Čarobna torta za Vlasto
pomarančno - čokoladna torta
3 ure
4
Sestavine
1. Biskvit:
4 jajca
120 g sladkorja v prahu
100 g čokolade v prahu
120 g moke
malo pecilnega praška
2. Pomarančna krema:
200 ml pomarančnega soka
30 g sladkorja
1 vrečka želatine
500 ml sladke smetane
3. Čokoladna krema:
250 ml sladke smetane
50 g naribane čokolade
Postopek
1. Naredimo sneg iz 4 beljakov, postopoma med mešanjem dodajamo rumenjake, dodamo sladkor, dobro premešamo, nato pa še čokolado in ponovno premešamo. Z metlico ročno vmešamo moko s pecilnim praškom. Testo vlijemo v nepomaščen pekač in v ventilatorski pečici pečemo 30 minut pri 160 stopinjah.
2. Želatino zmešamo s 4 žlicami vode in pustimo 10 minut, nato jo zmešamo še s sladkorjem in pomarančnim sokom ter raztopimo med mešanjem nad vodno kopeljo. Ohladimo med mešanjem. Smetano stepemo in primešamo pomarančno mešanico.
3. Smetano stepemo in primešamo čokolado.
Sestavljanje:
Obod tortnega modela obložimo s pergamentnim papirjem in ga postavimo na podlago za torto (pladenj, krožnik). Biskvit prerežemo na dve plasti. Zgornjo plast položimo v pripravljen model in dobro napojimo s pomarančnim sokom (res dobro napojimo!). Naložimo kupčke čokoladne kreme, ki jih obdamo s 3/4 pomarančne kreme, na to položimo drugi del biskvita, ki ga dobro napojimo s pomarančnim sokom in premažemo s preostankom pomarančne smetane. Torto damo čez noč v hladilnik.
Drugi dan odstranimo model in pergamentni papir. Rob torte lahko okrasimo s čokoladno smetano (100 ml sladke smetane in 20 g naribane čokolade) s pomočjo slaščičarske brizge.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Škoda da nisi slikala ko je bila torta prerezana,me zanima kako to zgleda s kupčki čokolade.
lp goga
Jaaa to bi pa jaz tudi rada. Sicer se pa sliši dobro in sigurno bo na sporedu.
Je že v beležki in bo na sporedu za rojstni dan, ki bo prvi na vrsti. Me pa zanima, s čim je okrašena na obodu ta torta na sliki.
Izgleda zelo lepo. Ocenila jo bom, ko jo bom naredila.
Drage punce,
tako hitro smo jo pojedli, da sem pozabila slikati še prerezano. Sledi ob naslednjem poizkusu.
Kot sem napisala (na koncu postopka) je obod okrašen s čokoladno smetano in s pomočjo slaščičarske brizge - navpični stolpci z zvezdico
Rob torte je res enkraten,je prej namazan z marmelado in kje se dobi tak nastavek? Hvala.
Torta je zelo osvežilna in ne preveč sladka, pogrešam samo malo močnejši okus po pomaranči. Kljub temu da sem dodala še malček pomarančne arome, se je okus po pomaranči nekam izgubil. Sicer je pa zelo dobra.
Prilagam tudi sliko koščka...
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Prekonočni ovseni kosmiči z banano in arašidi
Jagodni semifreddo