Prispevaj
Shrani
Natisni
Ananasova "krašotica"
... totalno ananasova, lahka in hitra torta... še angelčki bi jo jedli...
3 ure
Sestavine
Količina: 28 cm
Piškotna podlaga:
400 g maslenih kakavovih piškotov
120 g masla
3 žlice ananasovega soka
Krema:
500 g ananasa
500 g grškega jogurta
10 g želatine
2,5 dl sladke smetane
Postopek
Piškote zdrobimo, dodamo jim maslo sobne temperature, ananasov sok in naredimo piškotno dno. Obod torte obložimo s papirjem za peko, ga postavimo na pladenj in vanj stresemo piškotno mešanico. Enakomerno jo razporedimo in malo potlačimo z dlanjo. Postavimo v hladilnik, da se strdi.
Ananas zmeljemo s paličnim mešalnikom v kašo. Želatino namočimo v vodo. Stepemo sladko smetano, ji dodamo grški jogurt in premešamo. Želatino stopimo v par žlicah ananasovega soka in jo prilijemo ananasovi kaši ter premešamo. Ananasovo kašo prilijemo k jogurtno smetanovi masi, premešamo.
Prelijemo po piškotni podlagi in vrnemo v hladilnik, da se strdi.
Ohlajeno torto okrasimo po želji.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Dober recept, zanima me samo, če lahko namesto grškega jogurta, uporabim mascarpone 
.
Najlepša hvala , Smarty.Bi dodala še tole: ananas je iz kompota, ker sicer želatina "ne prime", pa želatina je "fix", sicer jo je potrebno segreti. Menim, da sta za uspešno izvedbo recepta obe dejstvi zelo pomembni. Bi bilo dobro, da je to navedeno že pri receptu.
Pirnica, za izdelavo te torte uporabim svež, zreo ananas, in ne kompot. Lahko se dela tudi z ananasom iz piksne, vendar je svež ananas veliko boljši, kar se tiče okusa in arome.
Tudi želatina ni "fix". Želatino fix damo direkt v kremo, in jo ni potrebno prej namakati in potem segrevati da se stopi. Torej, gre mleta želatina, ali želatina v lističih (6 lističev želatine = 1 mala vrečka mlete želatine = 10g.).
Saj to, kar sem napisala, ni zraslo na mojem zeljniku, ampak sem prebrala tu, na Kulinariki. Sicer pa tudi na navodilih piše, da je potrebno želatino, potem, ko že nabrekne, segrevati ali pa jo vmešati v vročo kremo. Kivi in ananas pa naj bi vsebovala kislino, ki želiranje prepreči. S toplotno obdelavo tega sadja pa ta problem odpravimo. Sem z zgornjim zapisom želela samo pomagati manj izkušenim "cukrpekarcam", ne pa polemizirati,.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ocvrte brizgane palčke (churros)
Bučni mufini s kremastim nadevom