Slano bombažno pecivo

slano pecivo v obliki polžka

JozicinaKuhinja

ogledov: 13 825

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

45 dag gladke

moke

1,5 dl mlačnega mleka

1 dl gazirane vode (Tempel, Radenska)

1/2 dl olja

1 žlica sladkorja

1 kocka svežega

kvasa

(42 g)

1 jajce

1 žlička soli (naj bo kar malo bolj polna)

Za premaz testa : 8 dag masla (ali pol masla + pol margarine)

Za premaz polžev : 1 rumenjak (ali 1 beljak - nestepen)

Za posip : sezamova semena

Način za kuhanje

Postopek

1. Najprej pripravimo

kvasec

in počakamo, da naraste (mleko + sladkor + nadrobljeni

kvas

+ žlica

moke

2. Stepemo jajce, dodamo sol in olje, že vzhajani

kvas

in gazirano vodo ter zmešamo. Dodamo

moko

in zamesimo gladko, mehkejše testo (meni se je krasno zamesilo, brez dodajanja

moke

). Vzhajamo na dvakratno količino.

3. Testo razdelimo na 16 žogic, ki jih dobro oblikujemo (po 5 dag). Lahko tudi več žogic, za manjše polže, mora pa jih biti parno število. Vsako žogico razvaljamo v krog. Premažemo s stopljenim in malo strjenim maslom (margarino). Zvijemo v zvitke in jih nadevamo eno do druge na pekač. Postavimo v hladilnik za 30 minut.

Izdelava polžev :

najprej vklopimo pečico (brez ventilatorja) na 220 stopinj. Vzamemo po dva zvitka, vsakega razvaljamo na 30 do 35 cm dolžine in jih prepletemo eno preko druge, nato zvijemo v polža.

Tako naredimo z vsemi. Polagamo jih na namaščen pekač (ni potreben peki papir), premažemo z rumenjakom ali beljakom, potresemo s sezamom. Ostane nam le še, da jih potisnemo v pečico in zlato rumeno spečemo (15 do 20 minut).