Pogača Pastrmajlija

slano pečeno testo

vale11

ogledov: 12 758

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

0,5 dag moke

1 žlička soli

ščepec sladkorja

1 kocka kvasa

50 dag svinjskega mesa

raztopljena margarina

sol, poper

mleta rdeča, sladka paprika

3 jajca

Način za kuhanje

Postopek

Iz moke, 1 zličke soli, sladkorja in kvasa zamesimo mehko testo. Pustimo ga vzhajati, dokler se količina ne podvoji. Testo razvlečemo in položimo na namaščen pekač. Površino testa namažemo z razstopljeno margarino. Medtem smo meso narezali na kocke in prepražili ter dodali sol, poper in sladko papriko. Meso razporedimo na testo in pečemo 20 minut na 220 stopinjah.

Pred koncem pečenja, ko vidimo, da je že skoraj pečeno, razžvrkljamo 3 jajca in polijemo od zgoraj in vrnemo nazaj v pečico, da se jajca spečejo.

Mnenja o receptu

mmiikkii

kuha že od: 5.12.2002

Št. objav: 56

Dober dan

Imam eno vprašanje: če se pogača imenuje pastrmajlija, ali ne manjka v receptu pastrma. To je prekajeno ovčje meso. Sama namreč obožujem pite pastrmajlije (sploh veleške so zakon), zato vem, da se te pite imenujejo prav po pastrmi.

Upam, da ne boste hudi zaradi vprašanja.

Lp, miki

uporabno

vale11

kuha že od: 11.4.2006

Št. objav: 79

Tudi jaz sem jedla veleske pastrmajlije in tudi Skopske.Seveda da manjka ovcje meso prekajeno, ampak ga ga ne jedo vsi zato je bolj sigurno samo z svinjskim mesom.Ce ste iz MK posljite kaksno sporocilo. Lep pozdrav Vale

uporabno

martha

kuha že od: 2.5.2006

Št. objav: 1

Pozdravljeni!

Glede na to, da je debata o 2 vrstah mesa, me zanima , če lahko uporabim še tretjo vrsto? Mi ne jemo ne ovčjega in ne svinjskega mesa, zato bi uporabila piščančje ali puranovo. Prosim za vajino mnenje. A je podobno kot pizza, samo, da ni pelatov in ostalih sestavin, ali se čisto motim?LP in hvala, M.

uporabno

vale11

kuha že od: 11.4.2006

Št. objav: 79

Ce boste dali piscancje ali puranje potem ni to to. Potem pride nekaj drugega.Ni podobno pici zato ker se polije samo z jajca i to je ena zvrst mesne pogace.cao

uporabno

marelica

kuha že od: 27.8.2005

Št. objav: 1398

Ali se ta mesna pogača je lahko samostojno, naprimer kot pica, pa še solata poleg ali se priporoča kot prigrizek k vinu? Meso naj bo narezano na kocke, faširano, trakci,....?

uporabno

vale11

kuha že od: 11.4.2006

Št. objav: 79

Lahko je za zajtrk, lahko prigrizek ko pridejo obiski, lahko za vecejro z tekocim jogurtom.Ne vem ce pase zraven se solata.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 6, prikazujem mnenja od 1 do 6

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!