

Prepustite se zapeljivim okusom šoštajgelnov! Hrustljavi, zlato rjavi in posuti z makom ali kumino, ti okusni prigrizki prinašajo pravo kulinarično doživetje. Preprosta priprava iz osnovnih sestavin bo vašo kuhinjo napolnila z omamnim vonjem.
1 kg moke
1 zavitek kvasa
1 jedilna žlica sladkorja
1 jedilna žlica soli
2 jedilni žlici masti
1/2 litra mleka oz. po potrebi
1 jajce
Kvas zdrobimo v manjšo skledico, dodamo sladkor in cca 2 dcl toplega mleka in pustimo, da se kvas napne. Moko stresemo v skledo, naredimo jamico, dodamo sol, mast, jajce in kvas, ter dodajamo toplo mleko, da dobimo testo, ki se ne lepi na roke. Vzhajamo cca 1/2 ure, da se testo podvoji. Testo stresemo iz sklede in razdelimo na 2 dela (zaradi prostora na delovni površini). En del testa razvaljamo (na debelino noževega hrbta), premažemo z oljem in narežemo na dolge trikotnike. Vsak trikotnik na trdo povijemo, od širokega dela proti ožjemu, da dobimo dolge zavite paličice. Isto naredimo z drugo polovico testa. Šoštajgelne polagamo na pomaščen pekač, jih premažemo z jajcem, posolimo in potresemo z nemletim makom ali kumino. Pečemo jih na 200 stopinjah cca 15 minut.
Recept je od moje stare mame, jaz pa včasih v šoštajgelne zavijem rezino šunke, sira in kečapa, da dobim pica zavitke ali nadevam z marmelado, vendar so navadni še topli šoštangelni res tisto pravo.
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
malo za hec | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Pure svedri s paradižnikom in baziliko
Tortelini s špinačo in sirom, sušenimi paradižniki in kozjim sirom