Kavni sladoled

V posodo zlijemo mleko in v njem dobro zmešamo čajno žličko koruznega škroba.

Na ognju raztopimo maslo, dodamo mleko s škrobom, nato pa še sladkor in vaniljin sladkor ter vse dobro premešamo.

Ko zmes začne vreti, kuhamo 5 minut in še naprej mešamo, dokler se ne začne gostiti. Zlijemo v posodo in pustimo, da se ohladi.

Medtem bo kondenzirano mleko postalo bolj kremasto in ga bomo lahko takoj uporabili.

Pripravimo kratko kavo.

170 g kondenziranega mleka zlijemo v posodo in dodamo kavo. Dobro premešamo, da dobimo homogeno zmes.

Kremasto stepemo sladko smetano, ki ne sme biti pretrda.

Smetano dodamo k zmesi kondenziranega mleka in kave ter jo vmešamo z lopatko. Mešamo z gibi od zgoraj navzdol.

Kavni sladoled zlijemo v posodo za zamrzovanje ter ga pred postrežbo postavimo v zamrzovalnik za vsaj 6 ur.

Ko sladoled vzamemo iz zamrzovalnika, ga nekaj minut pustimo na sobni temperaturi, nato pa ga damo v skodelice in okrasimo s kavnimi zrni.