Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladni sorbet
Sestavine
Količina: cca 800 ml
275 g sladkorja
1 l vode
125 g kakava
1 žlička vanilijevega ekstrakta (vzamemo temnega, samo rjavi so naravni, ostalo so samo esence)
Postopek
Zavremo sladkor in vodo (sladkor se seveda stopi). Zdaj vanjo presejemo kakav in spet pustimo, da zavre, nato zmanjšamo ogenj in pustimo, da rahlo brbota še 20 min. Odstavimo, pokrijemo in pustimo, da se ohladi (če se nam mudi in hočemo, da se to zgodi hitreje, prelijemo v drugo posodo in jo postavimo v hladno vodo). Dodamo še vanilijev extrakt in zlijemo v strojček za delanje sladoleda. Čez kakih 20 - 35 minut bo sorbet gotov:)
Opombe
Ta sorbet je bolj grenek, oz. ima zelo izrazit okus po kakavu.
Je pa primeren tudi za ljudi, ki imajo radi sladoled, pa morajo iz kateregakoli razloga paziti na maščobe, saj je ne vsebuje prav nič:)
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ne bo držalo, da ni prav nič maščob. V kakavu je 20 do 22% kakavovega masla, tako vsaj piše na ovojnini tistega, ki ga imam doma. Je pa res, da je v sladoledu teh maščob vseeno zelo malo.
Ja, mislila sem dodanih maščob. Nekaj jih je tudi v moki in posnetem mleku, pa tudi rečemo, da je "brez maščob" pecivo, ki ima moko in mleko recimo... V mojem kakavu jih je še manj:)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bretonske palačinke
Rebrasti peresniki s pestom iz bazilike, bučkami in bučkinimi cvetovi