Prispevaj
Shrani
Natisni
Testo za potice - hitro
ko se mudi narediti potico
1 ura 30 min
Sestavine
kvasec iz 1/2 dl mleka
4 dag kvasa, žlička sladkorja in žlica moke
cca. 60 dag bele moke
7 dag sladkorja
7 dag margarine
1 jajce
sol
1/4 l mleka
Postopek
Med presejano moko zmešamo sladkor in sesekljamo maščobo ter dodamo sol. Naredimo jamico, vanjo vsujemo kvasec in jajce, mleko ter na hitro umesimo testo. Testo takoj razvaljamo, namažemo z nadevom, položimo v namaščen pekač. Vzhaja naj 15 minut, nato ga postavimo v razgreto pečico in pečemo od 45 minut do ene ure pri cca. 200 stopinjah. Pečeno potico pustimo v pekaču, da se nekoliko ohladi, nato jo zvrnemo.
Opombe
Osnovni recept zahteva 50 dag moke, jaz jo dam več; po občutku, dokler ni testo primerno za razvaljanje. Prvič sem je dala skoraj 15 dag več, se pravi 75 dag.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ali normalno vzhaja? Tako kot potica katero pustimo vzhajati na hladnem čez noč?Slednjo sem preizkusila in je OK.
Ne tako kot tista čez noč, to dejansko takoj razvaljaš in jo pustiš samo 15 minut, verjetno kaka minutka več ne bo škodila.
To verzijo testa uporabljam za največkrat za jabolčno potico. Do zdaj je še zmeraj ratala. Pehtranova tudi, orehove pa še nisem delala po tem muštru, mi je nočna varianta bolj pri srcu.
Iz katerih jabolk, oziroma kako pa pripravljaš jabolčni nadev za jabolčno potico? Prosim za potek. Rada bi jo spekla, pa se bojim, da bo vse preveč sočno.
Ti bom enkrat čez vikend opisala celoten postopek, ker se bojim, da bi zdaj kaj pozabila, da pa zaradi tega tvoja potica ne bi ratala kot je treba, pa tudi ne gre...
Jabolka pa vzamem kar tista, ki so pri roki. Pri nas imamo radi bolj kisla, tako da največkrat končam kar pri idared, pa tudi z domačimi sem že probala (malo mešano). Nadev je pa približno isti kot za štrudl.
Obljubljeno - narejeno:
1 kg jabolk olupimo, očistimo in narežemo, stresemo v kozico, prelijemo s 4 žlicami vode in dodamo sladkor (po okusu). Jabolka v pokriti kozici dušimo, zmehčana odstavimo z ognja, ohladimo, dodamo ščepec cimeta in lupinico ene limone ter dobro premešamo. Premažemo razvaljano testo in to je to. Jaz navadno na vrh jabolčnega nadeva potresem še sesekljane orehe, stvar okusa, naši doma so na orehe dobesedno usekani.
Tudi jaz sem preizkusila recept, vendar sem delala pehtranovo potico, ki mi do sedaj še nikoli ni uspela tako ko bi želela. Tudi tokrat: na vrhu se je testo med peko "raztrgalo" in ko je pečeno, ni taka sočna in rahla, pač pa plast pod nadevom postane kar "mokra" in kot da ni pečeno .
Mi lahko kdo svetuje, kaj storim narobe? Razvaljam resda zelo na tanko, ker imam rada, da je veliko nadeva in zelo sočno...
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Dušeno rdeče zelje
Palačinke z gobami in ajdovo kašo