Prispevaj
Shrani
Natisni
Potica s suhimi slivami
recept moje babice
2 uri
Sestavine
Testo:
60 dag bele moke
žlička soli
2 dag kvasa
5 dag sladkorja
5 dag masla
2 rumenjaka
0,5 l mleka
naribana limonina lupinica
2 žlici ruma
Za nadev:
70 dag suhih sliv
2 dl vode
šilce ruma
cimet po okusu
domača slivova marmelada (lahko tudi brez)
Postopek
Kvas nadrobimo v deciliter mlačnega, malo sladkanega mleka in ga pustimo vzhajati. Moko presejemo, na sredini naredimo jamico, v katero damo vzhajan kvas. Posebej umešamo jajčna rumenjaka in sladkor ter skupaj z mlačnim mlekom, soljo, limonino lupinico, rumom ter maslom vmešamo v moko. Zamesimo gladko testo in pustimo vzhajati eno uro.
Suhe slive namočimo v vodo in jih pustimo stati vsaj eno uro. Nato jih (po želji) grobo zmeljemo v mešalniku, pristavimo na štedilnik. Ko masa začne vreti, po potrebi dodamo še vodo, začinimo s cimetom in šilcem ruma. Maso ohladimo.
Nato testo tanko razvaljamo, premažemo z domačo slivovo marmelado in s slivovim nadevom, tesno zvijemo in položimo v pomaščen pekač. Pečemo približno 60 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zanimivo, gotovo bom kdaj poskusila. Predvidevam, da se suhe slive pred tem namakajo v vodi (ali kuhajo?) Tega ni v receptu.
Ja, suhe slive se najprej namakajo v vodi, potem se jih (po želji zmelje) ali pa skuha cele. Meni osebno so ljubše cele. Sem spregledala pri oddaji recepta, vendar sem že poslala popravek. Se opravičujem!
dobra ideja za malo drugačno potico. bomo probali ...
V nedeljo sem pekla slivovo potico. Slive sem samo drobno narezala, nic kuhala ali namakala, dodala sem se rozine, malo grobo narezanih orehov i se nekaj mletih orehov, malo ruma in sladkor ter dve zlici robidov marmelade. Potica je bila zelo dobra, pa se skorja ni odstopila.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jagodni semifreddo
Goveja juha z valjanimi rezanci