Prispevaj
Shrani
Natisni
Potica, ki vedno uspe
kratek čas za pripravo in požanje vso slavo, pa še enostavna za po vrhu
1 ura
5
Sestavine
800 g namenske moke
600 g margarine za peko
2 kvasa (2X42 g)
8 žlic mleka
120 g sladkorja
6 rumenjakov
Nadev:
270 g sladkorja
600 g zmletih orehov
1 dl sladke smetane
6 beljakov
200 g rozin v rumu
5 žlic čokolade v prahu (po želji)
Postopek
V mlačnem mleku raztopimo žlico sladkorja in kocki kvasa. V drugi posodi razdrobimo margarino med moko, dodamo rumenjake, sladkor ter dodamo kvasno mešanico. Zamesimo testo (bodite vztrajni in mesite z rokami cca. 10 minut, da je testo res voljno). Pustimo počivati 20 minut. Medtem stepemo sneg iz beljakov, dodamo sladkor in zmlete orehe ter čokolado v prahu.
Testo razrežemo na 3 dele, razvaljamo v pravokotnik (glede na velikost pekača), namažemo z orehovo mešanico ter posujemo z namočenimi rozinami. Testo zavijemo in oblikujemo rolo, ki jo previdno prenesemo v pekač. Postopek ponovimo še dvakrat.
Štruce premažemo s sladko smetano ali rumenjakom ali kavo ter večkrat prebodemo z vilicami. Pečemo na 180 stopinjah 40 minut v predhodno ogreti pečici!!! Nato potico obrnemo na "glavo" in pustimo, da se dobro ohladi in ponudimo.*
Opombe
Orehe zmeljite sami, ker je manjša verjetnost, da bodo žarki. Obvezno jih pred uporabo poskusite, da ne bo šla cela potica v smeti zaradi žarkosti...
*Ko potico postrežete, opazujte jedce kako jim od ugodja "mahajo ušesa".
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Flan, hvala. Spraševala sem zato, ker sem kot še mlada gospodinja kupila namensko moko za ne vem kaj, krofe recimo. Uporabila sem jo kot moko, dodala vse, kar spada zraven in glej ga vraga, bilo je zbito testo. Od takrat nikoli več nisem kupila namenske moke. Seveda sem bila sama kriva, saj na vrečki lepo vse piše. Zdaj pa sem hotela to slišati kar od gospodinj samih.
Od takrat dalje vedno uporabim navadno belo, mehko moko in potička je dobra, pa vse ostalo tudi.
Glede na to, da je tu notri precej margarine (maščobe) in pomislekov okrog tega, naj povem, da jaz v tem ne vidim nobenih težav, glede na to, da pojemo kos, morda dva kosa potice, 1x letno.
naor, namenska, posebna in kar je še teh imen, naj bi se od "navadne" bele moke razlikovale po vsebnosti lepka (glutena), zagotovo pa se po ceni
.
Od belih uporabljam le moko tipa 500.
lp
Kot vedno enkratna, zelooo hitro narejena, uspeh zagotovljen; pohvaljena z vseh strani.....
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rižota brez filtra
Pasta iz ingverja in česna