Pletenica s tremi nadevi

Name: Pletenica s tremi nadevi
Total time: 150 min
Yield: približno 15 kosov
Ingredients: 40 dag moke; vrečka suhega kvasa; 1,25 dl mleka; čajna žlička sladkorja; malo soli; 5 dag masla; 4 dag masla; 4 dag sladkorja v prahu; jedilna žlica praška za vanilijev puding; 12 dag skute; rumenjak; limonina lupina.; 10 dag mletega maka; 6 dag sladkorja v prahu; 1,25 dl mleka; jedilna žlica medu; malo cimeta; limonina lupina; 10 dag mletih orehov; 4 dag sladkorja; 1 dag drobtin; nožev vrh zmlete kave; ščep cimeta; 0,5 dl sladke smetane; 1/2 jajca; rum; jajce za premaz

malo drugačna, tribarvna potička

TIUBA

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2 uri 30 min
4,8

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: približno 15 kosov

Testo:

40 dag moke

vrečka suhega kvasa

1,25 dl mleka

čajna žlička sladkorja

malo soli

5 dag masla

Skutni nadev:

4 dag masla

4 dag sladkorja v prahu

jedilna žlica praška za vanilijev puding

12 dag skute

rumenjak

limonina lupina.

Makov nadev:

10 dag mletega maka

6 dag sladkorja v prahu

1,25 dl mleka

jedilna žlica medu

malo cimeta

limonina lupina

Orehov nadev:

10 dag mletih orehov

4 dag sladkorja

1 dag drobtin

nožev vrh zmlete kave

ščep cimeta

0,5 dl sladke smetane

1/2 jajca

rum

jajce za premaz

Način za kuhanje

Postopek

Moko pomešamo s kvasom. Maslo raztopimo v mlačnem mleku, vmešamo sladkor in sol ter zlijemo k moki. Vse sestavine zgnetemo v testo, ki naj vzhaja 25 minut.

Za skutni nadev penasto zmešamo maslo, sladkor, rumenjak, puding, skuto, limonino lupino.

Za makov nadev zavremo mleko z medom in sladkorjem, dodamo mak in zavremo. Odstavimo, dodamo cimet in limono ter ohladimo.

Za orehov nadev pomešamo orehe, sladkor, drobtine, kavo in cimet. To prelijemo z 2,5 dl zelo tople sladke smetane in zamešamo jajce in rum.

Testo tanko razvaljamo v pravokotnik in ga vzdolžno prerežemo na 3 enake trakove. Testene pravokotnike premažemo z nadevi in jih zvijemo, da dobimo 3 zvitke, iz katerih spletemo kito,ki jo pustimo še vzhajati. Premažemo z jajcem in pečemo 1 uro pri 180°. Pletenico narežemo šele ko je hladna.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

vlasta3

kuha že od: 27.11.2006

Št. objav: 16

Objavljeno 14.5.2008 ob 19:58

Danes sem jo pekla že drugič. Jaz vedno nadeve delam po občutku in ne po receptih, oziroma se rdžim približnih količin. Nobenega nadeva ne naredim preveč tekočega. če mi uspe pošljem še sliko.

uporabno

regica54

kuha že od: 1.11.2008

Št. objav: 291

Objavljeno 11.4.2009 ob 22:25

res super recept, nima preveč rada makove ali orehove potice, takle kombinacija s skuto pa je ravno ta prava. Ne le dobra, tudi lepa je za oči.

uporabno

tincy202

kuha že od: 27.9.2010

Št. objav: 49

Objavljeno 12.4.2011 ob 15:36

meni je pa padla slikca v oči, potem pa še zelo lepe pohvale, zato se jo bom lotila ob prvi priliki