Prispevaj
Shrani
Natisni
Metina potica
da ne bodo vedno samo orehi:)
45 min
5
Sestavine
Sestavine za testo:
1 kocka kvasa Fala
3 dl mleka
85 dag moke
5 dag sladkorja
7 dag masla
3 jajca
2 žlici ruma
2 mali žličke soli
Nadev:
20 dag masla
10 dag drobtin
10 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
šopek sveže mete
Postopek
V posodo odmerimo sol, presejano moko, ¾ stepenih jajc (1/4 pustimo za premaz), sladkor in prilijemo kvas Fala, ki smo ga pred tem raztopili v mlačnem mleku. Zamešamo vse sestavine in med mešanjem dodajamo olje in na lističe narezano maslo. Mešamo še toliko časa, da postane testo gladko, nato prekrijemo posodo s kuhinjsko folijo in damo testo na toplo vzhajati.
Nadev: v vroče raztopljeno maslo vmešamo drobtine (približno 10 dag, da dobimo gosto zmes) in ohladimo. Lističe mete nasekljamo.
Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Nato testo na tanko razvaljamo, ga premažemo z drobtinami, posujemo s sladkorjem in z lističi mete ter zvijemo v zavitek. Zavitek položimo v pekač, ga premažemo s stepenim jajcem, večkrat prebodemo z iglo. Potico damo ponovno vzhajati za 15 minut, nato jo prestavimo v vročo pečico ter pečemo 50 minut pri 175 stopinjah.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
poskusila sem danes naredit to potico, ko imam ravno zelo lepo meto. Potička je zelo dobra, testo mehko, sem pa naredila brez drobtin, ker jih v nadevih ne maramo. Tudi v jabolčnem zavitku ne. Drugače pa vse super.
Super, vaša potička izgleda slastno!! :)