Loredanina orehova potica

Loredana Bratož

ogledov: 34 643

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 10

Testo:

1 kg moke

8 dag sladkorja

10,5 dag margarine

4 rumenjaki

5 dag kvsa

2 žlici sladke smetane

mleko po potrebi

1 vanilija

2 žlici olja

limonina lupinica

Nadev:

60 - 70 dag orehov

limonina lupinica

sok 1 limone

peščica drobtin

sladkor po občutku

vanilija

1 - 2 žlici čokolade v prahu

10 dag margarine

sneg 1 beljaka

4 pesti rozin namočenih v rumu

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

Zmešamo rumenjake, margarino, vanilijo, limonino lupinico, sladkor, rum in ščep soli. Vzhajamo kvas (mleko, razdrobljen kvas, žlička sladkorja - damo na toplo). Zmešani masi iz rumenjakov dodamo poleg vzhajanega kvasa še 2 žlici olja, smetano, toplo mleko, tako da dobimo ne preveč trdo testo. Vzhajamo.

Nadev:

Na vrelem mleku zakuhamo polovico od 60 - 70 dag orehov, dodamo limonino lupinico, sok 1 limone, peščico drobtin, sladkor, vanilijo, 1 - 2 žlici čokolade v prahu, margarino, sneg iz 1 beljaka, rozine namočene v rumu. Vse premešamo. Polovico testa razvaljamo in namažemo z razžvrkljanim jajcem, sladko smetano in malo sladkorja. Čez potresemo polovico preostalih orehov in namažemo s polovico nadeva. Testo zvijemo, vzhajamo. Vzhajano prepikamo z vilicami, namažemo z rumenjakom in spečemo.

Na enak način naredimo še drugo polovico.

Pečemo 1 uro na 180 stopinj.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#božič #novo leto #velika noč

#sladice

Mnenja o receptu

mamka

kuha že od: 10.7.2006

Št. objav: 434

Zelo rada pečem potice. Tale recept sem preizkusila včeraj. Potica je okusna in predvsem iz domače delavnice. Spustila sem le čokolado, ker jo je zmanjkalo.

uporabno

ajmar

kuha že od: 7.12.2009

Št. objav: 142

Zanima me, zakaj se da čokolado? Zaradi okusa ali zaradi izgleda? Jaz bi želela, da je izgled "file" temnejši, ampak da se čokolado ne zazna. Je to to?

uporabno

sara_k

kuha že od: 21.4.2008

Št. objav: 117

ajmar,jaz posujem s kakavom,zaradi barve.Je temnejša,okusa ni.Sicer delam potico po receptu,ki ga je napisala Loni(zame najboljša).To je edino,kar naredim po svoje.

uporabno

Balenka

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2827