Prispevaj
Shrani
Natisni
Lešnikova potica
potička iz mletih lešnikov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
2 uri
5
Sestavine
Količina: približno 35 kosov
Testo:
60 dag moke
4 dl mleka (del ga porabimo za pripravo kvasca)
20 g kvasa
5 dag masla
2 rumenjaka
10 dag sladkorja
3/4 čajne žličke soli
2 žlici ruma
lupinica 1 limone
Nadev:
40 dag mletih lešnikov
2 dl sladke smetane
10 dag sladkorja
2 beljaka, stepena v sneg
2 žlici ruma
Postopek
Testo:
Pripravimo kvašeno testo za potice. Jaz ga naredim takole: Pripravimo kvasec. V moko dodamo sol in nastrgamo limonino lupinico. Posebej segrejemo mleko, ki mu dodamo sladkor, maslo in rumenjaka. Mleko ne sme biti prevroče, ker se rumenjaki skuhajo. V moko dodamo najprej kvasec, nato pa še zmes z mlekom. Zgnetemo testo in ga damo vzhajat.
Med vzhajanjem pripravimo nadev. Zmletim lešnikom dodamo sladkor in zmešamo. Poparimo z vročo smetano in zmešamo. Pustimo stati pribl. pol ure oz. toliko, da testo vzhaja. Sneg beljakov in 2 žlički ruma dodamo tik pred mazanjem nadeva na testo.
Vzhajano testo razvaljamo in ga enakomerno namažemo z nadevom. Pustimo vzhajati, vmes pa segrejemo pečico na 190 stopinj. Preden damo potico v pečico, jo večkrat prebodemo. Čas pečenja je pribl. 1 ura, odvisno od pečice. Če se potica zgoraj hitro obarva, lahko po pol ure temperaturo zmanjšamo na 170 stopinj.
Opombe
To, da beljakov sneg dodamo tik pred mazanjem nadeva, je nasvet, skopiran od sestre Vendeline.
Po želji lahko dodate še v rum namočene rozine.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Super recept! Potico sem delala prvič in mi je super uspela. Sem pa v nadev dodala za otroke 2žlici Nutelle. Sta bila zelo navdušena . In tašča jo je tako pohvalila, da je po novem potica moja domena
Malo zamujam z javljanjem :0) Potico spekla,izgled super okus še boljši ;) Sm pa dala 50dag lešnikov ,3dcl smetane in dodala malo naribane čokolade-malo za barvo nadeva,malo pa za okus.Njami potica in super recept :0) hvala!!!
Potička se peče,hiša zelo lepo diši vonj in priprava me spominja na babičino novoletno peko(žal so ostali le spomini).O okusu javim,ko bo na krožniku 
Testo super,nadev še boljši,peka enostavna...res super.Hvala avtorici recepta, to bo sedaj tudi naš družinski recept za potico nadeve pa bom še dopolnjevala in eksperimentirala(dodatek pinjol,rozin in malo čokolade v tem primeru ful paše in namesto ruma marsala(tudi to je zapuščina od moje none)jo uporabljam povsod v sladicah in ima tisto pikico več.
Testo pripravila po mojem že preizkušenem in vsem jedcem dobremu receptu. Nadev naredila iz praženih lešnikov. Prvič iz enojnega recepta, vendar se nem je zdela potička preprazne. Nadev je kar gost in se zaradi tega tudi težje razmaže, zato ga za takšno količino testa kar zmanjka. V drugo naredila iz dvojnega recepta, dodala v rumu namočene rozine in potica je odlično uspela. Za moj okus boljša kot orehova.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Solata s polnozrnatimi peresniki, tunino in avokadom
Tortilje s pivsko omako iz čokolade