Kokosova potica
potička, ki prija očem in želodčku
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
- 3 ure
- 5
Sestavine
60 dag moke
5 dag grenkega kakava
5 dag kvasa
10 dag sladkorja
10 dag masla
3 rumenjaki
3 dl mleka
ščep soli
Nadev:
0,5 l sladke smetane
40 dag kokosove moke
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
3 jajca + 3 beljaki
Postopek
Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.
Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.
Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.
Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.
Opombe
Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ker vsi vedno pečejo samo orehovo potico, sem se jaz letos za praznike lotila tele kokosove. Res je odlična, ampak sem naredila eno butasto napako. Ko sem brala vaše komentarje, sem dobila občutek, da bo potica suha in zato sem v nadev dala malo :) več smetane, kot piše v receptu... Hm, dobro, da je bil mož pri roki, da sva jo s skupnimi močmi zvila in dala v modele, ker je vse teklo! Je pa potica sočna, takšna, kot sem hotela! Ni pa tako zelo lepa, kot so vaše. Zato vam tudi slikice ne pošljem... :)
anigas
he he anigas ,točno taka je bila moja.Saj glavno da je dobra.
Spekla sem jo v nedeljo in jo lahko le pohvalim- božanska, čista petka. Vsi ki so jo jedli so bili istega mnenja kot jaz. Za kokosovo potico bom v bodoče uporabljala le ta recept.
SUPERCA!!!!!
Potico sem imela v načrtu že nekaj časa. Imam rada kokos in ga imam od danes še raje. Ker imam težave z želodcem, sem se izmikala orehovi potici, ta pa ne bo povzročala toliko kisline.
Dodala sem nekaj sadkorja, pa bi lahko ostala pri osnovni meri. Povečala sem količino smetane, ker jo je nekdo nekaj sunil, pa še kokos je bil precej suh. V bodoče se bom tudi pri kokosu držala količin.
Aja, najbolj zabaven del: ko sem potici zvrnila iz pekača, je oče komentiral: " To zažgano potico kar sami jejte."
Odlična ocena.
Potica je super. Prvič sem pekla potico in mi je zelo lepo uspelo :DDD
odlična potica.Včeraj naredila in še bo na sporedu!
V nadev sem dala samo 10 dag sladkorja in bilo je dovolj sladko. Drugače pa še en odličen recept. Ravnokar jo še 1x pečem.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jajčevci z rižkom
Svaljki z žajbljem