Prispevaj
Shrani
Natisni
Kokosova potica
potička, ki prija očem in želodčku
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
3 ure
5
Sestavine
Količina: velik pekač ali okrogel model
60 dag moke
5 dag grenkega kakava
5 dag kvasa
10 dag sladkorja
10 dag masla
3 rumenjaki
3 dl mleka
ščep soli
Nadev:
0,5 l sladke smetane
40 dag kokosove moke
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
3 jajca + 3 beljaki
Postopek
Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.
Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.
Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.
Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.
Opombe
Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
dva tedna nazaj sem jo jedla pri mami mojega fanta in moram priznati, da je odlična...še posebej ker sem sama navdušena nad kokosom...tud lepa izgleda, ker je testo temno:)
Da ni presuha, dodam v filo manj smetane, ki jo nadomestim z rumom in dodam nekaj masla. Pride še bolj okusno. Drugače pa je ta potica za vse ljubitelje kokosa zakon.
tudi moja je uspela in bila hitro pojedena. Ni bila suha kot sem se bala,Bila je rahla, lepa in pohvaljena. Drugič bom dala v filo še rum.Suuuuuuuuper!
l
ravno kar sem zvila potico in jo dala peči. ko bo pečena jo poslikam in pošljem slikce. upam da bo dobra. komaj čakam da poskusim
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Peresniki z omako puttanesca
Špageti z omako amatriciana s piščancem (z omako iz kozarca)