Božični kruhki
kruhki, primerni tudi za praznični čas
Sestavine
25 dag moke
kocka kvasa
6-8 dag sladkorja
mleko
sol
6-8 dag margarine
žlica olja
2 rumenjaka
10 dag suhega sadja (fige, marelice)
10 dag rozin
10 dag oluščenih mandljev
limonina lupina
1 dl ruma
Postopek
1. Moko stresemo v skledo, jo pokrijemo in postavimo na toplo. Medtem zdrobimo kvas, mu prilijemo dve žlici mlačnega mleka, dodamo dve žlici moke in žličko sladkorja. Zmešamo in postavimo na toplo, da vzhaja.
2. Medtem penasto zmešamo maslo, dva rumenjaka in 2/3 sladkorja. Mleko rahlo pogrejemo in ko je mlačno, ga osolimo in mu dodamo nastrgano limonino lupino, ter penasto umešana rumenjaka s sladkorjem in maslom.
3. Iz pogrete moke, vzhajanega kvasa in mlečne mešanice zamesimo gladko testo. Pokrijemo ga s prtičem in postavimo na toplo, da vzhaja.
4. Med tem pogrejemo rum, prelijemo suho sadje, ki smo ga predhodno narezali na lepe manjše koščke. V ponev damo žličko olja, preostali sladkor in ga karameliziramo, dodamo na lističe narezane mandeljne in jih prepražimo. Sadje odcedimo in skupaj z mandeljni dodamo testu in vgnetemo.
5. Naredimo majhne kroglice in jih damo v modelčke, lahko tudi v pekač muffinov. Vzhajajo naj 10-15 minut, nato jih pečemo v pečici na 170-180 stopinjah okoli 40 minut. Pečene posujemo s sladkorjem v prahu in jih serviramo v papirnatih košaricah.
Pa veliko uspeha.
Opombe
Suho sadje je dobro namočiti v rum čez noč, potem ni treba pogrevati.
Zraven mandeljnov lahko dodate tudi temno čokolado, narezano na kockice, ampak meni ni všeč.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Nadevani paradižniki po grško (Gemista)
Indijska vegetarijanska skleda