Spekulas keksi iz polnozrnate moke

kaj je to jelenova sol

Jelenova sol (to je po originalnem receptu), se je dobila v lekarni, res pa je, da je marsikatera lekarna nima. Nadomesti jo soda bikarbona, če je nimate doma pa gre lahko tudi pecilni, vendar niso keksi tako dobri, preveč narastejo in niso tako hrustljavi. Jaz uporabljam sodo bikarbono.

Amonijev hidrogenkarbonat (NH4HCO3) poleg amonijevega karbamata (NH2-CO-ONH4) je sestavina t. i. jelenove soli, ki se uporablja kot pecilni prašek. (vir: Wiki)

hvala

Rabim pomoč! No zdaj je že, lansko leto, sem šla v velemesto Ljubljano iz periferije in iskala modelčke za spekulas kekse. Mislite da sem jih našla. Ne, pa tudi ne vem kje naj še vprašam. Tudi na info@bakecake.eu sem probala poiskat na njihovi strani, pisala, do sedaj še nič odgovora. Vem, da sem enkrat lansko leto pri OK prebrala da se dobijo. Skoraj čisto vse OK imam, očitno ravno te ne, v kateri je to pisalo. Ali mogoče kdo od vas ve kje se modelčki dobijo??? Lepo prosim!!!

Na Nizozemskem zanesljivo. Dvomim, da kje v Ljubljani, njihovi približki, se mi zdi, v Sve i svašta nekje pri Samoboru, se mi zdi, je to, na Hrvaškem.

Morda boš našla kaj še v teh temah:

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=8303

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=8527

Darga Rimljanka, hvala za odgovor in pomoč. Na sever zdaj res ne grem, je zima gor še bolj kot tu, me bo zeblo. Ampak Samobor je pa tako blizu, da bom kar v soboto skočila čez mejo mal pogledat brate Samoborce, če še pijejo z loncev. A je to Sve i svašta trgovina? Al je to na svinskem placu prodaja rabljene robe? Me prav zanima, a mogoče veš? Sem pa ravno zdaj dobila odgovor iz Lj da prodajajo modele, samo na zalogi jih nimajo, le po naročilu. Zgledajo zelo lepi, samo me je mal strah njihove marže na ceno. Firma je Nemška Stadter.

Tukaj zveš vse o lokaciji in ponudbi te trgovine.

Ohoho, to pa je pomoč rože, hvala najlepša.

Vam moram povedati, da sem končno pred kratkim prišla do trgovine Sve i svašta. Imajo res sve i svašta za "cukerpekarje", pa tudi cene niso tako visoke kot pri nas. Modelčke za spekulas sem dobila, sicer ne original, pa bo menda dobro. Moraš imeti kar nekaj € s sabo, vzamejo tudi te. To ni v Samoboru, čeprav se lahko pride tudi od tam, pa je veliko bolj enostavno po avtocesti za ZG. Trgovina pa je na lokaciji, ko greš po avtocesti mimo ZG, nato je na jugu ZG izvoz za ST in greš takoj za tem izvozom dol za kraj Lučko, potem pa cca 5 km v kraj Gornji Stupnik.