Orehovi krapki

Name: Orehovi krapki
Total time: 240 min
Yield: za 6 porcij
Ingredients: 500 g bele gladke moke; 12 g pecilnega praška; 250 g masla; 150 g sladkorja v prahu; 10 g vanilin sladkorja; 60 g mletih orehov; 2 jajci M velikost; 400 g mletih orehov; 300 g sladkorja v prahu; 20 g vanilijevega sladkorja; 2 beljaka L velikosti

Izjemni piškoti z orehi, ki bodo kar izginili z mize

Spar Slovenija

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 porcij

Za piškote:

500 g bele gladke moke

12 g pecilnega praška

250 g masla

150 g sladkorja v prahu

10 g vanilin sladkorja

60 g mletih orehov

2 jajci M velikost

Za orehov nadev:

400 g mletih orehov

300 g sladkorja v prahu

20 g vanilijevega sladkorja

2 beljaka L velikosti

Način za kuhanje

Postopek

Moko presejemo in pomešamo s pecilnim praškom. Dodamo na kocke narezano maslo sobne temperature, obe vrsti sladkorja, mlete orehe in jajci.

Iz vseh sestavin zgnetemo gladko testo, ga zavijemo v prozorno živilsko folijo in damo za tri ure v hladilnik, da se ohladi.

Nato pripravimo orehov nadev. Mlete orehe zmešamo z obema vrstama sladkorja. Beljaka stepemo z metlico le toliko, da postaneta rahlo penasta (ne stepemo ju v čvrst sneg). Nato stepena beljaka in sladke orehe pomešamo v enotno maso.

Ohlajeno testo razvaljamo na rahlo pomokani deski oziroma na papirju za peko ter z modelčkom izrežemo piškote. Polagamo jih na pekač, prekrit s papirjem za peko.

Po vrhu piškotov s testomatom ali z brizgalno vrečko nabrizgamo orehov nadev.

Pečemo jih od 10 do 15 minut pri 200 °C, dokler se ne obarvajo svetlo rjavo.

Ohlajene piškote lahko potresemo s sladkorjem v prahu.