Miklavževi piškoti

kokosovi piškoti, čokoladni cantuccini, pomarančni piškoti

suziqatro

ogledov: 43 468

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Kokosovi piškoti:

300 g ostre

moke

135 g masla

1 jajce

90 g skadkorja v prahu

60 g kokosa

Čokoladni cantuccini:

150 g

moke

70 g sladkorja

70 g masla

1 jajce

1 žlica kakava

1 žlica capuccina v prahu

1 mala žlička pecilnega praška

vanilin sladkor

100 g olupljenih mandljev

Pomarančni piškoti: svetlo testo:

150 g

moke

75 g masla

75 g sladkorja

1 jajce

1/2 žlice pecilnega praška

naribana lupina pomaranče

Temno testo:

150 g

moke

75 g sladkorja

75 g masla

2 žlici kakava

1 jajce

Dekoracija: sladkor v prahu

kokosova

moka

sok pomaranče

Način za kuhanje

Postopek

Kokosovi piškoti:

vse sestavine zgnetemo v testo in pustimo počivati 1 uro. Oblikujemo kroglice in jih pečemo 10 minut pri 180 stopinjah.

Čokoladni cantuccini:

vse sestavine zgnetemo v testo, na koncu dodamo mandlje.Testo razdelimo na dva dela in oblikujemo v dva valja oz. tanki štruci. Pečemo 20 minut pri 180 stopinjah. Vzamemo iz pečice in narežemo na rezine ter jih ponovno pečemo še 10 minut.

Pomarančni piškoti:

zgnetemo pomarančno in rjavo testo ter damo počivati na hladno. Rjavo testo zvaljamo v pravokotnik, premažemo s pomarančnim sokom. Svetlo testo oblikujemo v valj, položimo na temno testo in zavijemo v tubo. Testo postavimo v hladilnik, da bomo lažje rezali. Zmešamo sladkor in kokos, ohlajeno testo premažemo s sokom in povaljamo v sladkornem kokosu. Režemo rezine in pečemo 12 minut pri 170 stopinjah.

Opombe

Pomarančne piškote lahko oblikujemo v polžke, lahko naredimo samo pomarančno testo in z modelčki izrežemo piškote.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#božič #velika noč #novo leto #piknik #rojstni dan #miklavževo

#sladice

Mnenja o receptu

rag_doll

kuha že od: 24.8.2011

Št. objav: 505

Čokoladni cantuccini so super, sploh pa enostavni sto na uro. Ker se "kača", ko jo daš iz pečice, res malo bolj zoprno reže, bom naslednjič mandlje že prej grobo narezana ali pa dala kar tiste v lističih. Vem, da ne bo isto, ampak tako bodo cantuccini vsaj v enem kosu.

Sem delala posebej še iz brezglutenske moke - ok, ampak še 3 x bolj delikatno za rezat, menda jih je bilo enih 5 lepo odrezanih, vse ostalo se mi je razsuvalo (pa, ajde, ker so ostali doma, ni bilo krize :).

uporabno

nea

kuha že od: 11.2.2006

Št. objav: 110

Danes sem spekla pomarančni piškote. Ratali super. Polovica jih že fali