Medenjaki-mehki

zelo enostavni medenjaki

maži

ogledov: 46 106Izvor: -

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

40 dag ostre

moke

40 dag gladke

moke

4 cela jajca

50 dag sladkorja

30 dag margarine

4 velike žlice medu

2 mali žlički sode bikarbone

1 zavitek začimb za medenjake (Honig-lebkuhen gewurze) dobi se v Intersparu, ali drugo zmes za medenjake

Način za kuhanje

Postopek

Z mešalnikom premešamo obe vrsti

moke

in sladkor, dodamo cela jajca, margarino, ki naj bo sobne temperature. Premešamo z mešalnikom, dodamo sodo bikarbono, začimbe za medenjake. Maso je potrebno dobro pregnesti, jaz to naredim kar ročno. Ko je zmes dobro pregnetena, jo zavijemo v alu folijo in damo v hladilnik (za 12 ur, lahko pa do 48 ur - ko je čas, jih pač naredimo). Nato testo razvaljamo približno na 0,5 cm debeline, izrežemo medenjake s poljubnimi modelčki (lažje je, če ne razvaljamo mase naenkrat, ampak jo razvaljamo po delih). Na vrh lahko damo olupljene mandlje (najboljše polovičko), tudi orehe, lešnike ali pa posujemo z mrvicami - stvar okusa. Nato medenjake premažemo s stepenim jajcem. Pečemo v pekaču od pečice na peki papirju pri 180 stopinjah približno 10 minut. Med samo peko malo narastejo, zato jih ne nalagamo preveč skupaj.

Opombe

Recept medenjakov je preizkušen že nič kolikokrat in vedno uspe.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

vlasta3

kuha že od: 27.11.2006

Št. objav: 16

Podoben recept imam od svoje babice, le da v njem ni toliko sladkorja, ki sem ga sama zamenjala za rjavega. Take piškore s polovico oreha smo vedno dobili za miklavža. Namesto začimb za medenjake dam kar malo cimeta in mletih klinčkov. Mehki postanejo šele čez nekaj časa- pustim jih na "prostem".

uporabno

maži

kuha že od: 15.7.2009

Št. objav: 5

Količina sladkorja se da tudi prilagoditi po lastni želji, medenjaki pa so mehki TAKOJ, jaz jih dam kar v zaprto posodo in takšni ostanejo dlje časa.

uporabno

marjeta65

kuha že od: 9.2.2007

Št. objav: 66